虽然肋骨的半架比整个架子小，但这部分的热量不低。排骨有很多的脂肪，这是卡路里最密集的营养素，每克9卡路里。此外，肋骨含有大量的蛋白质，尽管它们碳水化合物含量低。
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卡路里
半排肋骨含有550卡路里的热量，超过每日摄入2000卡路里热量的27％。这使得排骨的热量比许多其他肉类主菜高一半，例如提供350卡路里的6盎司菲力牛排。
<！ - 1 - >脂肪
这顿饭含有脂肪肉以及皮肤，也含有脂肪。结果，一半的肋骨含有37克脂肪。在这部分脂肪中，13克来自饱和脂肪，这可能会增加你的胆固醇水平。美国心脏协会指出，虽然你每天应该消耗50到70克的脂肪，但你应该每天限制饱和脂肪到16克。这意味着一半的肋骨提供了大约62％的总脂肪摄入量和81％的饱和脂肪摄入量。
<！蛋白质蛋白质
所有的肉都提供蛋白质，一半的肋骨提供超过52克的蛋白质，这是一种重要的营养物质，可以提供人体组织的氨基酸成分。根据MedlinePlus，你应该每天消耗50到65克的蛋白质。
碳水化合物
碳水化合物的肉类含量非常低，半排肋骨也不例外。每半排肋骨只提供2克碳水化合物，没有纤维。这可能会使一半的肋骨适合低碳水化合物饮食。虽然碳水化合物确实为人体提供能量，但一些研究表明限制碳水化合物可能有助于减肥。 2008年7月号“新英格兰医学杂志”上发表的一项研究发现，低碳水化合物饮食比低脂或地中海饮食更有效地促进体重减轻。
