在早上急于准备早餐时，谷物是一种快捷方便的早餐选择。对于一个健康的早餐，明智地选择你的谷物，以避免那些缺乏全麦，高糖，低纤维，并在短时间内让你饿了。用脱脂或1％脂肪牛奶和新鲜或冷冻的水果来增加纤维，维生素和矿物质。
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<！根据哈佛大学公共卫生学院的数据，糖是导致肥胖和心脏病流行的一个因素。有些谷类糖含糖高达40％，糖含量为12克，约为3茶匙或更多。即使是健康的谷类食品也可能含有大量的糖分，比如葡萄干麸皮（每升20克）和桂格低脂格兰诺拉麦片（每2/3杯含18克）。根据NetWellness的标准，在营养标签上寻找糖的克数，并选择每份5个或更少的谷物。建议女性每天添加糖分的限额为100卡路里，约为24克，而男性则为150卡路里，约为36克<！ - > - >
选择全谷物和纤维
全谷物具有完整的胚芽和麸皮，这是维生素，矿物质和纤维丰富的部分，在谷物精制时被去除。纤维减缓糖分吸收进入血液，保持血糖水平稳定，饥饿得到控制。它也降低胆固醇，促进肠道健康。成人每天需要20到30克的纤维。不要依赖谷类食物盒前面的全麦食物。为了确保您获得全麦谷物，请阅读原料，并寻找全麦，如全麦或全燕麦作为第一种原料。<！ - 3 - >
避免高度加工谷物
加工谷物如玉米片，膨化谷物和米脆饼由纤维含量低的高度精制的谷物制成。这些谷物被迅速消化，导致血糖和胰岛素水平飙升和下降，让你饿了一两个小时后。根据哈佛大学公共卫生学院的统计，这一过程会导致胰岛素抵抗，并增加患2型糖尿病，高血压和体重过重的风险。自制麦片
享用全麦热麦片，如燕麦或全麦。他们可能需要更长的时间来准备，但他们是谷物的血糖指数最低的最低加工谷物。血糖指数是一个数字，表示您的身体将碳水化合物转化为糖的速度与摄取纯度为100的纯葡萄糖相比有多快。食用血糖指数最低为55的食物，并且保存血糖指数高于70的食物仅偶尔吃零食。哈佛大学的HealthBEAT通讯显示，大麦的血糖指数为25，燕麦的血糖指数为58，玉米片的血糖指数为81，血糖几乎与纯葡萄糖相当。
