金黄亚麻籽比。棕色亚麻籽

亚麻籽是栽培数千年的古老作物。过去几十年来，随着人们对健康食品的广泛兴趣，他们的知名度得以延续。大多数棕色亚麻籽种植在加拿大，亚麻生产的世界领先地位。金色品种主要生长在美国，特别是在北达科他州。

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α-亚麻酸

<！亚麻籽含有一种重要的营养素：一种ω-3脂肪酸，也被称为α-亚麻酸或ALA。一大匙亚麻含有大约50卡路里和略多于2克的有益蛋白质。棕色亚麻籽提供2. 5克每汤匙ALA，而金亚麻籽含有2.1克。根据医学研究所的数据，任何一种亚麻的大汤匙都可以提供你每天推荐的ALA摄入量。这些脂肪酸与患心血管疾病的风险降低有关。

<！此外，金黄色和棕色的亚麻籽含有丰富的纤维，特别是可溶性纤维，它们有助于调节糖尿病患者的血糖水平，降低LDL胆固醇水平，另外预防便秘。任何颜色的亚麻籽提供木脂素的最佳饮食来源，木脂素是一种通过阻断肿瘤形成来防止某些癌症，特别是乳腺癌和结肠癌的化合物。棕色和金色的亚麻籽都含有约3克的纤维，并且对于男性和女性每天推荐的38和26克有相当的量。

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可获得性

棕色亚麻通常比金色亚麻种子更容易找到。几乎所有的杂货店都可以找到棕色的亚麻籽，而在健康食品商店里，你更可能找到金黄亚麻籽。棕色亚麻籽是地面或全部销售的，而金色亚麻籽通常只有整体。

使用

由于它们的颜色差异，金黄亚麻种子更容易潜入食谱。如果你的孩子不愿意在饮食中加入亚麻，那么你可以很容易地在面包，松饼，蛋糕，饼干，燕麦棒，早餐谷物和燕麦片中添加金黄亚麻籽，整个或地面。在这些食物中金黄色是不可检测的。然而，棕色亚麻籽更难掩藏，挑食者可能带来更多问题。