炒菜是一种风味包装，健康节俭的做饭方法。平衡良好的酱油是任何成功炒菜的核心，通常包括大蒜，生姜，酱油，甜味剂和葡萄酒的主要成分。一个芳香的生姜蒜酱与几乎任何蛋白质和蔬菜的组合。它是多才多艺的独立或作为您的烹饪创造力的起点。调整你的偏好的咸味或甜味，并考虑添加一点红辣椒片香料。
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第1步
将酱油，酒，糖和水放在一个碗中，放在一边。
步骤2
用中火加热芝麻油30秒钟。
第三步
将大蒜，生姜和葱放入平底锅。搅拌30至45秒，偶尔搅拌。成分应该开始变得芳香，但不会变成棕色。
<！ - 2 - >第4步
从热水中取出炖锅，搅拌剩余的食材。
你需要的东西
- 量匙
- 量杯
- 小碗
- 小锅
- 4个大丁香或1.5汤匙。大蒜，切碎
- 2汤匙。新鲜的生姜或1/4茶匙。干姜粉1只，切碎的葱1只，底部只有白色部分
- 1茶匙。芝麻油
- 3汤匙。酱油
- 3汤匙。白葡萄酒，黄酒或清酒
- 1茶匙。糖或蜂蜜
- 1/2杯水
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请注意，姜粉会比新鲜的姜提供不同的风味;调整量以适应风味。如果你喜欢浓酱，搅拌2茶匙。将玉米淀粉加入调味汁中，然后加入stir炒。煮足够长的时间，使玉米淀粉变稠。酱汁还可以作为蛋白质的腌料，也可以作为中国饺子的蘸酱。
- 警告
