虽然食物的功能是相同的,但食物导向金字塔的六个食物组已经发展。美国农业部将食品指南金字塔转变为饮食指南的新标志MyPlate指南。 “MyPlate指南”图标直观地代表了美国农业部对于选择健康饮食模式的建议,旨在显示现在五大食物类别的适当比例:谷物,蔬菜,水果,蛋白质和乳制品。
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谷物
根据“MyPlate指南”,您的盘子的四分之一应该是谷物。一半的谷物份量应来自全谷物,这意味着谷物包含三个部分 - 麸皮,胚芽和胚乳。全谷物是镁,B族维生素和纤维的来源,它们共同作用以减少心脏病和糖尿病的风险,同时支持健康的新陈代谢。
<! - 2 - >蔬菜
蔬菜营养丰富,天然低脂,无胆固醇。 MyPlate指南建议,你的盘子的一半含有蔬菜,以及水果。蔬菜提供各种营养素,包括钾,纤维素,叶酸,维生素A和维生素C.富含蔬菜的饮食降低许多疾病的风险,包括心脏病,中风,2型糖尿病和某些类型的癌症。
<! - 3 - >水果
水果以及蔬菜是营养强化食品,应该在用餐时与你的蔬菜一起补充一半。水果是钾,维生素C,叶酸和纤维的良好来源。水果,如蔬菜,含有抗氧化剂,保护细胞免受有害的自由基。许多水果天然的热量也很低,吃的时候可以有助于健康的体重,而不是高热量的食物。
蛋白质
你的盘子的四分之一应该是蛋白质食物,包括肉,蛋,鱼,贝类,坚果和种子。蛋白质支持肌肉,是身体组织,血液和激素的重要组成部分。鱼和贝类包含有助于预防心脏病的心脏健康的欧米茄-3脂肪酸。
乳制品
乳制品具有骨骼健康所需的全部必需营养素,包括钾,钙和维生素D.研究表明,将牛奶和奶制品加入饮食中可以帮助促进骨骼健康,并且降低心脏病。乳制品中的钾也有助于降低血压。
油
随着MyPlate的创建,美国农业部将食用油作为一种食物来消除。然而,油通常用于烹饪,并以沙拉酱或沙司的形式添加到其他食物中。油含有必需脂肪酸和抗氧化维生素E,是健康饮食的一部分。