美国成年人中有62％是超重或肥胖的。超过900万儿童和青少年也面临同样的问题。快餐消费的增加，加上体育活动量低，很大程度上是造成这个问题的原因。鉴于这些事实，减肥和减肥是所有年龄段人群的共同问题并不奇怪。
<！根据Judy Mahle Lutter在她的着作“身体的女人”（The Bodywise Woman）一书中的说法，在任何时候，高达50％的女性都在节食。 “90％的青少年定期饮食，高达50％的年轻孩子在某个时候尝试过饮食。<！美国人在节食，节食产品和减肥手术上的花费比世界上任何其他人都多。根据市场数据，美国人花了46美元。 2004年有30亿减肥产品，去年进行了调查。预计这一数字每年都会继续显着增长。
节食神话
与节食和减肥有关的许多信仰都是错误的。例如，晚上或白天吃卡路里都没有区别。这是你在一天中消耗的卡路里总数，使得你的饮食成为或打破。另一个常见的神话是碳水化合物是敌人。事实上，复杂的碳水化合物，如全谷物，糙米和无糖谷物是纤维的极好来源，可以帮助减肥。简单的碳水化合物如糖和高度加工的谷物和面粉是问题所在。
