你的身体需要正常运作的维生素和矿物质被称为必不可少的。每种维生素和矿物质，无论所需的量如何，都具有特殊的作用，并有助于身体不同功能的运作。任何必需的维生素或矿物质缺乏经常会导致严重的健康问题。一个例子是由维生素D缺乏导致的疾病r ets病。维生素也可以起到预防作用，防止疾病的发展，就像维生素A和夜盲症一样。相反，太多的维生素也会导致健康问题。
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您需要维生素
您的身体需要十三种必需维生素来生长发育。在这13个要点中，只有两个可以由身体产生。这些是维生素D和K.另外11个必须从你的饮食中收集。你的身体依赖食物中的维生素A，C和E，B族维生素，包括硫胺素，核黄素，烟酸，泛酸，生物素，维生素B-6，维生素B-12和叶酸。
<！ - 2 - >维生素分类
有两种类型的维生素;脂溶性和水溶性。脂溶性维生素包括维生素A，D，E和K，当你在任何一天有超过你的身体需要，多余的可以存储在身体。所有其他维生素是水溶性的，任何多余的从尿中排出体外。这意味着你需要每天供应这些维生素。维生素B-12是个例外，你的身体可以在你的肝脏里储存多年。
<！ --3 - >矿物质和你
你的身体所需的基本矿物质分为两类; macrominerals和微量矿物质。钙，硫，钠，钾，磷，氯和镁是巨型矿物质，因为你的身体需要更多的数量才能达到最佳的功能。微量矿物质只需要少量。微量元素是锌，铜，铁，锰，碘，钴，氟和硒。
必需维生素和矿物质来源
均衡的饮食将为健康人提供必需维生素和矿物质的日常需求。美国农业部膳食指南建议饮食，突出水果，蔬菜，全谷物和低或无脂乳制品。你的饮食还应该包括瘦肉，家禽，鱼，蛋，豆类和坚果。补充是可利用的，将增加您的每日摄入维生素和矿物质，如果必要的，但是在您将它们添加到您的饮食之前与您的医生交谈。
