只有三种必需的配料 - 玉米粉圆饼，奶酪和少许油 - 油炸玉米粉饼使简单，便宜的食物。这不一定是一个健康的选择，但是，因为它装满了奶酪。然而，通过选择合适的配料，并保持部分大小合理，油炸玉米饼可以是一个安慰，营养丰富的午餐或晚餐。
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<！ - 1 - >基础Quesadilla Nutrition
根据MarthaStewart的食谱。 com，一个基本的油炸玉米饼是由面粉玉米饼，蒙特利杰克奶酪或queso blanco和菜籽油油炸。每个8英寸的面粉玉米饼 - 配方要求两个 - 包含146卡路里和3.7克的脂肪，而1汤匙菜籽油有124卡路里和14克脂肪。蒙特利杰克奶酪含有211卡路里和每1/2杯17克脂肪，而白苏香含有少量，183卡路里和14克脂肪。总体而言，这意味着用蒙特雷杰克奶酪制成的传统玉米饼含有627卡路里和38.4克脂肪，而用比索酱制成的同样的菜包含599卡路里和35.4克脂肪。
<！ - 2 - >微观营养素
钙和钠均以丰富的玉米饼出现。每个面粉玉米饼有80毫克的钙，而蒙特里杰克奶酪含有421毫克和queso blanco含有407毫克每1/2杯。成年人每天应该服用1000毫克的钙来促进骨骼和牙齿的健康，所以一个油炸玉米饼可以给你50％的日常需求。另一方面，你想限制钠。每个8英寸的玉米饼含有364毫克，而蒙特里杰克奶酪含有339毫克，而queso blanco含有415毫克每1/2杯。你应该限制钠的消耗量为每天2,300毫克。
<！ - 3 - >减少卡路里和脂肪
通过在家制作油炸玉米饼，您可以更好地控制配料和份量。你可以通过使用一个面粉玉米饼，而不是两个，大幅减少卡路里，折叠玉米饼一半，创造一个半月形状。烹饪和食物网站Kitchn说，你还应该测量油炸油炸油饼时使用的油量 - 这道菜很容易变得潮湿，而不是在锅里变脆。要进一步减少卡路里和脂肪，请在馅料中使用低脂奶酪，并轻轻地将奶酪撒在玉米饼上。虽然酸奶酪是传统的油炸玉米粉饼，但每2汤匙份量却能增加46卡路里和5克脂肪。相反，使用2汤匙莎莎，只提供10卡路里和0.6克脂肪。
Boost营养
通过使用全麦玉米粉饼，你将获得相同数量的卡路里和脂肪，但也消耗近5克的纤维。尽管名叫芝士的玉米饼只含有奶酪，但加入菠菜，辣椒，洋葱，蘑菇或西葫芦等蔬菜可增加玉米饼的维生素和矿物质含量。要添加蛋白质，包括豆类，鸡肉或虾填充以及，虽然这些添加将增加盘子的卡路里计数。
