牛蒡子，更有名的牛蒡或苍耳子，是一种与向日葵和雏菊有关的蓟类植物。牛蒡的根，种子和茎已被用于食品，医药和纺织品。它的未成熟的种子，或毛刺，被认为是钩环闭合的灵感，也被称为魔术贴。虽然在亚洲广泛种植，牛蒡在北美被认为是一种入侵性杂草。
<！ - 1 - >当日录像
牛蒡作为食物根据“植物百科全书”的说法，牛蒡是在日本和欧洲的一些地方种植的食物，其根源被消耗掉在20世纪后期流行的长寿饮食的一部分。在日本被称为“图案”，牛蒡根含有丰富的菊糖，一种可溶性膳食纤维，是钙，钾，铁和氨基酸的良好来源。
<！传统用途
Phyllis Balch在她的书“草药治疗处方”中指出，牛蒡被用作血液净化剂，以清除循环系统，淋巴系统，泌尿系统和呼吸系统的淤血。据称，它清洗了肾脏和肝脏，并有助于促进消除胆汁。牛蒡挥发油赋予发汗效果，或诱导出汗效果，其根和种子具有利尿特性，有助于消除体内液体。一些中医师使用新鲜的牛蒡根来帮助控制糖尿病患者的血糖，据报道，因为菊粉延缓了肠道对糖的吸收。<！根据“中药医师参考资料”，牛蒡是中国医生用来治疗各种皮肤疾病，如bo疮，皮炎和溃疡的药物。与其他草药一起使用，对于喉咙痛和其他呼吸系统疾病是有用的。中国的牛蒡也被用来消除多余的神经能量，并被认为具有壮阳的特性。
牛蒡为牛的
牛蒡是Essiac茶的主要成分之一，这是一种由加拿大公共卫生护士Rene Caisse于1922年制定的草药制剂。因为它被认为具有免疫刺激和肿瘤缩小的性质，所以Essiac被推荐用于癌症患者。除了牛蒡之外，Essiac原本还含有榆树，酢浆草和印度大黄。其他成分随后被添加到配方中。没有科学证据支持使用Essiac治疗人类癌症。牛蒡在怀孕
根据Phyllis Balch，大剂量的牛蒡可以刺激子宫活动。因此，孕妇应避免使用这种药草或使用它非常小心。尽管牛蒡已经使用了几代人，但是对于评估其在人类中的益处或副作用的科学研究相对较少。与所有草药制剂一样，患有潜在的医疗条件或服用处方药的人应该在服用牛蒡之前咨询他们的医生。
