黑豆酱营养

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中国黑豆酱被用于无数的蔬菜，肉类和海鲜菜肴，以提供独特的咸味和泥土味道。尽管如此，酱汁中的发酵豆实际上是大豆。用盐把大豆固化并发酵，使豆变黑。虽然这种酱汁可能不能提供很多营养，但也不含有害成分。由于酱使许多健康的菜肴味道更好，使用它应该在每个厨师的技能集。

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由于黑豆酱是在烹调菜肴时作为调味料添加的，因此很难准确判断使用的是多少，除非您煮菜自己。由于在计算卡路里时最好错误的是过量，所以在菜中加入黑豆酱时推定为每汤匙1汤匙。这可能比大多数餐厅的菜肴的个人帮助稍微多一点。

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用黑豆酱烹饪每个单独的部分增加65卡路里和6克脂肪。尽管脂肪，这仍然是一个心脏健康的补充，因为它不包含胆固醇和饱和脂肪。虽然65卡路里的热量可能会让你停下来吃这道菜，但更值得关注的是这道菜是如何烹制的，因为大多数用黑豆酱制成的菜肴都是炒好的，碟。

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在盘中加入黑豆酱，每份蛋白质总量中加入1克蛋白质。由于人们通常需要超过45克蛋白质，所以这种添加不是很重要。然而，蛋白质数量确实表明，黑豆酱含有多于空卡路里。

烹饪时添加黑豆酱，每次添加大约65毫克的钠。由于钠的含量，这个值不够高以避免菜肴。但是，在家里烹饪需要黑豆酱的菜时，您需要考虑这个数量。在餐厅订购时，您可能还需要考虑菜肴的总体钠含量。

在盘中加入黑豆酱不含维生素A，维生素C，铁或钙。加入这种独特的调味品来增强食物的味道，而不是提高食物的营养价值。