虽然你的皮肤的质量很大程度上取决于遗传，你的饮食营养会影响你的皮肤健康。一个健康，均衡的饮食可能有助于减少老化的迹象，保持你的皮肤柔软和新鲜。美国农业部建议您每天从蔬菜食品组中吃2到3杯食物。根据所含的维生素类型，您的蔬菜选择会影响您的整体皮肤健康。
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富含维生素E的蔬菜
维生素E是一种天然抗氧化剂，能够防止自由基和毒素。自由基在代谢过程中产生，它们可以加速衰老过程的效果，如皮肤皱纹。维生素E还可以保护你的皮肤膜免受紫外线伤害。天然富含维生素E的蔬菜包括鳄梨，黑叶蔬菜，红薯和山药。除了哺乳期妇女外，建议摄入维生素E的人数为22.4个国际单位，需要28.4个国际单位。
<！ - 2 - >富含维生素C的蔬菜
维生素C与维生素E一样，是一种天然抗氧化剂，能够防止自由基，有可能延缓衰老过程。维生素C也需要产生胶原蛋白，这有助于保持你的皮肤弹性和柔软。富含维生素C的蔬菜包括青椒，西兰花，西红柿，土豆和绿叶蔬菜。维生素C的推荐膳食补贴是女性75毫克，男性90毫克。
<！类胡萝卜素，蔬菜和皮肤红色，橙色和黄色的蔬菜都含有类胡萝卜素，这是使蔬菜具有颜色的颜料。类胡萝卜素被人体转化成维生素A，另一种天然抗氧化剂，如维生素C和维生素E，可以通过提供免受自由基和毒素的保护来帮助减缓老化过程。 β-胡萝卜素还能保护你的皮肤免受阳光伤害。 β-胡萝卜素含量高的蔬菜包括南瓜，红辣椒，橙胡椒，胡萝卜以及令人惊讶的可能是黑绿叶蔬菜。在蔬菜中，类胡萝卜素色素沉着被叶绿素“掩盖”，这种色素赋予了绿色的颜色。每日建议妇女维生素A摄入量为700至1,300微克，而男性应摄取900微克。硒为您的皮肤