啊，神户牛肉。 是的，只有在 真正 豪华的夜晚，您才能利用这块肉。 您现在可能可以品尝到它：多汁且令人垂涎，它确实在您的嘴中散开。 但只有一个问题：您以前可能从未真正食用 过 神户牛肉。 那是因为在美国只有九个餐饮场所实际为它服务。
真正的神户牛肉（来自日本纯种牛或其后代）必须经过神户牛肉市场和分销协会的认证。 这就是说，在您当地的牛排馆或当地汉堡店提供的食物很好……让我们说，在美国，“神户”一词并未受到严格的管制。 （如果您相信《 福布斯》 的人 ，那么 真正的神户牛肉实际上就是“近代史上最大的食品骗局之一。”）
但是，如果您想要真实的东西，您肯定可以找到它。 我们已经追踪了美国的9家提供经过认证的真实神户牛肉的餐厅。 （拉斯维加斯的居民和游客很高兴：这里有三个黄金地段供您选择。）因此，出去那里享受吧。 在这些高档场所进行任何预订之前，请务必务必仔细阅读《精致男人美食指南》。
1JoséAndrés的集市肉
SLS酒店，拉斯维加斯南大道2535号，拉斯维加斯
名人厨师何塞·安德烈斯（ JoséAndrés）品尝受西班牙美食启发的菜肴。 期待牛排涂上Mojo Verde，Valdéon蓝纹奶酪或Moruno腌料。 至于牛肉本身，安德烈斯（Andrés）使用的是美式神户（American Kobe），这有点难吃，更像是您惯用的牛lo。 美国神户也便宜一些。 20盎司 牛排足够容易容纳两个饥饿的人，将为您带来140美元的收入。 不过，在开始脱衣舞之前，可能会很高兴知道在拉斯维加斯加倍赚钱的唯一最佳方法。
2 Jean Georges牛排馆
ARIA渡假村和赌场，拉斯维加斯南大道3730号，拉斯维加斯
超级巨星让·乔治（Jean Georges）在他的拉斯维加斯分店，不仅提供真正的神户牛肉，还提供被称为“ A5”的特级切块，这是神户牛肉营销和分销协会发放的最高等级。 A 6盎司 一块肉要花65美元。
3 SW牛排馆
永利维加斯，3131 South Las Vegas Boulevard，拉斯维加斯
在这家享负盛名的拉斯维加斯机构中，每盎司4盎司的神户价格为220美元-每增加一盎司，就要多花55美元。 （这样的价格，请放心：牛肉 被 评为A5级。）
4尼克和山姆
达拉斯Maple Avenue 3008
除了得克萨斯州的一些最佳肉类外，尼克和山姆酒庄还提供超过450种产品的酒单。 这家餐厅还鞭打了神户切成小块的“ Ohmi”，传说中它是19世纪和20世纪初日本天皇喜欢的牛肉。 Ohmi的价格为每盎司45美元（4盎司）。 最低。
5212牛排馆
纽约东53街316号
从市中心的斯皮策角（Spitzer's Corner）到时代广场（Times Square）的德尔弗里斯科壁画（Del Frisco's），纽约市有很多地方“提供”神户牛肉，但212 Steakhouse仅在城市联合经营才能获得正式认证。 神户牛排每盎司25美元，每盎司3盎司。 最低。
6库比蒂诺亚历山大牛排馆
史蒂文斯溪大道19379号，库比蒂诺，CA
亚历山大牛排馆（Alexander's Steakhouse）在加利福尼亚州设有三个前哨站-一个在洛杉矶，两个在海湾地区-但只有NorCal地点得到了官方认证。 （Globetrotters：他们在东京也有经过认证的地点。）Alexander's Cupertino的牛排每3 0z提供一次。 并开始于$ 130。
7亚历山大牛排馆，旧金山
旧金山布兰南街448号
亚历山大（Alexander）在旧金山的地点提供多达 11 种不同等级的A5评级的神户。 3 0z供应亚历山大三藩市的牛排。 并开始于$ 116。
8铁板烧银座小野寺
火奴鲁鲁南国王街1726号
铁板烧银座Onodera像它们来的一样独家-除了提供一些世界上最美味，最昂贵的牛肉外，该餐厅在任何给定时间只能容纳13位顾客。 Tappanyaki的餐点分为三种不同的套餐，起价为160美元； 用神户牛肉准备的牛肉菜要多付50美元。
9家B&B肉店和餐厅
休斯敦华盛顿大街1814号
B&B Butchers&Restaurant于2016年加入了神户正式通过牛肉认证的餐厅行列，这使得克萨斯州高级就餐场所成为了获得这一地位的美国最新场所。 B&B为美国神户服务； 8盎司 削减成本$ 69。
现在，如果您喜欢在家烹饪牛排，请尝试制作有史以来15种最佳的牛排腌汁食谱。
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Ari Notis Ari是资深编辑，专门研究新闻和文化。