您不会对优雅的佳肴和优质的波尔多酒感到陌生。 您很可能知道每道菜都有哪些叉子，如何给小费小费，以及如何用笔直的表情发音诸如 奶油蛋卷 。 但是，就您的所有就餐体验而言，您真的知道您涉足五星级餐厅时在做什么吗？
好吧，事实证明，有很多微妙的禁忌，即使是最富有和知识渊博的食客也经常会犯错。 因此，我们与纽约礼仪学校的专家帕特里夏·纳皮尔·菲茨帕特里克（Patricia Napier-Fitzpatrick）进行了交流，以帮助我们汇总所有家伙在碰到镇上最好的餐馆时所犯的所有微小但令人震惊的错误。 （而且，一旦您的礼仪得到满足，就不要错过“美国50家最佳牛排餐厅”。）
1提高声音以引起服务员的注意
除非有人cho他或她的食物，并且您太害怕自己亲自管理Heimlich，否则，永远不要在需要时在服务员面前对着房间大喊大叫。
纳皮尔·菲茨帕特里克（Napier-Fitzpatrick）说：“您应该使用眼神交流或稍微举起右手的食指，” （记录：调酒师也适用同样的规则。）如果您是主持人，则此规则至关重要。 她说：“接待食物的人是负责引起服务员注意的人，以便他们点菜。” “如果他的客户或他招待的任何人对他们的食物不满意，他有责任让服务员过来改变它。”
2假装你是葡萄酒势利小人
除非您是真正的葡萄酒鉴赏家，否则请不要旋转玻璃杯并进行嗅觉测试。 纳皮尔·菲茨帕特里克（Napier-Fitzpatrick）说：“如果您对葡萄酒一窍不通，那就是他们在那里有侍酒师或葡萄酒管家来指导您的原因。” “如果您假装自己是一位葡萄酒专家，那么您就是在自欺欺人，很可能会将葡萄酒洒到桌上。”
这是您应该做的：请侍酒师问一个好瓶（或更多瓶），并与每个人的食物搭配。 如果价格是一个问题，请不要这么说。 只需将菜单指向价格合适的瓶子（例如50美元的瓶子而不是500美元的瓶子），然后说：“我正在寻找符合这些要求的东西。” 来时，不要闻到软木塞或使葡萄酒产生漩涡。 她说：“您所要做的就是拿起杯茎而不是碗，然后尝一点味道。”
3吃真正难吃的食物
您可能会喜欢意大利面。 或鸡肉放在骨头上。 或数十只牡蛎。 但是，如果您与其他人一起用餐，那不仅仅在于食物。
纳皮尔·菲茨帕特里克（Napier-Fitzpatrick）说：“这是关于对话，是关于社交。” “所以用刀和叉点些容易吃的东西。” 这样，您就餐不会成为讨论的主导话题。
4在您从未去过的地方举办商务晚宴
如果这是一顿重要的饭菜-在重要场合与客户，姻亲和妻子在一起-绝对不要把它们带到以前从未有过的地方。 作为主持人，您需要知道a）食物是好的，b）推荐什么，以及c）您将如何得到治疗。
纳皮尔·菲茨帕特里克（Napier-Fitzpatrick）说：“如果他们不认识您，他们总是会给您带来最糟糕的情况。” “一般来说，精致的餐饮，如果您要带一个人，就想了解这家餐厅。如果您只是和朋友一起去尝试最新，最热的餐厅，那就完全不一样了。”
5吃得比饮食伴侣快
您应该始终订购与您一起吃饭的人相同数量的课程。 同样重要的是，您应该始终以大致相同的速度进餐。
纳皮尔·菲茨帕特里克（Napier-Fitzpatrick）说：“有些人只是吞下食物，我的天哪。” 如果您确实发现自己已经在用餐同伴之前做完了，并且“您的盘子上有食物，则将银器放在静止的位置”。 这样，看起来仍然像您在吃饭。
6在团体晚宴上让法案到桌
精明的演艺人员从不让账单出现在桌子上。 他们进来的时候把信用卡交给了酋长，他们说：“我会在出路的时候签上支票。”
纳皮尔·菲茨帕特里克说：“这是认识这家餐厅的另一个原因。” “我一直信任每个人，但是如果您认识他们，也会感到更加自在。”
即使您要托管朋友，她也建议您这样做。 她说：“当有人邀请您共进晚餐时，无论是商务聚会还是社交聚会，如果他们邀请您，而且很明显，他们在主持人，那就是假设他们要付款。” “这并不意味着人们不会提供帮助，而是，'我想带你去吃晚饭来感谢你'意味着带他们去吃晚饭。”
通过提前付款，您可以避免所有餐后纠纷。
7您不知道如何处理餐巾
餐巾的第一条规则是：“只有当主人将它放在他的腿上后，它才能在你的腿上运动，”纳皮尔·菲茨帕特里克说。 第二条规则？ “直到主持人或者我们都说我们已经准备好从桌子上站起来，它才可以回到桌子上。如果您去洗手间，您只需将它放在椅子上。如果有手臂，您可以把它放在桌子上。它放在手臂上，否则它放在椅子的座位上。” 最后的规则？ “轻拍你的嘴，不要擦拭它。”
但是，如果您搞砸了怎么办？
“好吧，”她说。 “不要弄乱。”
