谁不喜欢外出吃饭？ 这很有趣，很方便，而且与在家中烹饪不同，它需要您进行绝对零清理。 但是，当您到达自己选择的餐厅时，发现只有两个小时的等待时间，或者唯一可用的桌子就在浴室旁边，这很难让您享受夜晚。 而且，如果您最终因一瓶高价的葡萄酒和一些低劣的服务而感到头疼，那肯定离五星级之夜还很远。
换句话说，您的就餐体验应尽可能做到预算友好且无压力。 如果您知道窍门，那可能是一次又一次的。 通过刷遍无处不在的，遍布整个行业的黑客程序（只有大多数常规用户才知道的秘密特权），您可以对从打折食品到基本餐桌的零分钟等待等一切进行评分。 因此，继续阅读， 祝您好胃口！
1为了获得更好的服务：周中吃饭。
顾客通常将星期六晚上视为外出就餐的最佳夜晚之一，但餐饮业分析师却认为这实际上是最糟糕的夜晚之一。 星期六（通常被称为“业余之夜”）周六被要求苛刻且口味淡淡的顾客所拥挤，因此厨房工作人员为此感到鄙视。 如果您想体验真正的美食，请在星期二至星期四的任何时间进餐。 这是真正的美食家（以及最好的食物和服务）同时出现的时候。
2对于最后的预订：拿起电话。
不幸的是，并非所有餐厅都可以预订。 但是，如果您担心在自己选择的餐馆买一张桌子，一种解决方法是提前打电话，看看是否有候补名单，并在上面写下您的名字。 许多餐馆都会很乐意将您的名字添加到列表中，特别是如果等待时间已经超过一个小时。 即使您不能放下自己的名字，也至少可以提前打电话告诉您何时可以实际进餐。
3独家预订：有一个专用的应用程序。
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是的，虽然许多餐馆在技术上都进行预订，但有些餐馆是提前几周（或几个月）预订的。 输入：Resy，一个可以完全规避这种独占性的歌曲和舞蹈的应用程序。 运作方式如下。 该应用程序上的餐厅-全世界160个城市中有10, 000家，通常都是备受质疑的高脂蛋白-每晚在应用程序上预留一些黄金时段。 只需少量费用，这是您的。 就像OpenTable的VIP版本一样。
4对于免费的礼品卡：也有一个（或两个）应用程序。
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如果您已经在外用餐，那么不妨注册Seated。 这是一个应用程序，可为您提供前往星巴克和亚马逊等地的礼品卡，仅用于逛逛餐厅（面对现实：您无论如何都要花钱）。 在应用程序OpenTable上，进行预订可为您赚取积分，您可以将其兑换为免费餐点和亚马逊礼品卡。
5零等待：坐在酒吧。
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食品作家和餐厅评论家通过酒吧就座的方式发誓。 正如一位 绅士 作家所解释的那样：“我可以到任何场所闲逛，几分钟之内就可以坐在酒吧里准备吃饭和喝酒，而完全无视女主人的'先生，大约要等2个小时。'”该酒吧使您能够获得稳定，周到的服务，您将无需再为服务员下车。
6最优惠的价格：在零时吃饭。
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在非高峰时段进餐有其好处。 根据国家饭店协会（National Restaurant Association）的说法，餐饮场所在2:00和6:00 pm之间提供最好的折扣。如果这还不够诱人，那么晚午餐或早晚餐也有不必等待时间的好处。一张桌子
7为了获得最好的葡萄酒：挥霍。
酒精爱好者通常只会订购他们所见过的最便宜的一瓶或几杯葡萄酒，但这实际上并不是在餐馆中做出财务上最合理的举动。 据 葡萄酒爱好者称 ，葡萄酒菜单上的最高加价通常是在最便宜的瓶子上找到的。 当您选择葡萄酒时，请查看列表顶部：您将获得更多回报。
8为了更好地利用葡萄酒，请避免使用第二便宜的瓶子。
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如果即使在了解了价格较便宜的葡萄酒的高价之后，仍然希望选择价格较低的葡萄酒，那么请确保不要订购第二便宜的瓶子-这通常是餐厅中价格最高的葡萄酒。 正如经济学教授迈克·索尔（Mike Shor）向 葡萄酒 狂热者解释的那样，“人们不想看起来便宜，所以订购了第二便宜的葡萄酒。”
9最新鲜的鱼：在星期二订购。
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请听已故而又伟大的安东尼·布尔登（Anthony Bourdain）在 《纽约客 》（ New Yorker）上 一本现今极具传奇色彩的文章中说，从周一起就不要再钓鱼了。 由于鱼市场在周末关闭，因此大多数餐馆在周一将提供日龄的鱼。 这 听起来有多开胃？ 如果您想尝试餐厅的鱼菜，请在星期二订购，这是最有可能是新鲜的。
10为了获得更好的桌子：滑杰克逊。
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钱不能买到所有东西，但 可以 买到的一件事是任何一家餐馆中最好的餐桌。 心理学家， 成功秘诀 作者马克·L·布伦纳（Mark L. Brenner）说，将女仆拉到一边，并按照“如果您能做到，我很高兴以正确的方式照顾您”这些安排”应该为您提供所需的座位安排。 而且，当时间到来时，Brenner说，从$ 5到$ 15的小费就足够了（尽管$ 20肯定可以解决问题）。
11免费（或便宜）食物：关闭前就去。
比萨餐厅和其他带有预先准备好的食物的餐馆必须在一天结束时将大量未售出的库存扔掉。 对您而言，这意味着，如果您可以在关闭之前偷偷溜进去，这些餐厅可能会愿意为您提供免费的食物或以大幅折扣的价格为您提供食物，以摆脱它。 您可以为此感谢食品安全法。
12对于换人：要坚定。
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少数食品企业对无替代政策 非常 严格，但是在大多数情况下，餐厅非常乐于接受您的过敏，饮食限制以及喜欢和不喜欢的食物。 厨师可能不喜欢您惹上了他的招牌鸭蛋，但您完全有权利要求替代，特别是出于健康原因。
13为了获得家中最好的座位：前往厨师的桌子。
根据国家饭店协会（National Restaurant Association）的数据，在任何饭店中最受欢迎的座位是厨师的桌子-厨房附近的柜台部分，您可以在其中观看厨师及其员工准备的所有食物。 正如Smith&Wollensky Restaurant Group副总裁Kim Giguere-Lapine解释的那样，食客们都希望拥有这些座位，因为“他们被视作幕后的视角 ，看我们厨房的动作，并参观我们的餐桌。才华横溢的厨师，传达了他们对美食的热情。”
14对于A级服务：记住服务员的名字。
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考虑到大多数顾客对他们的服务器几乎没有什么尊重，如果您花时间记住他们的名字，甚至与他们进行一次简短的交谈，您的服务员将很感激。 这不仅使您的服务器忙得不可开交，而且还会激励他们让您的桌子有更多额外的注意。
“当我说'嗨，我的名字叫JR，我会照顾你的，'当你说'嗨，JR。今晚过得好吗？'，这很棒，” JR说道。一家高级餐厅。 “然后，下次您进去时，请那位服务员。他可能不会记住您，但是如果您要求他，他将为您提供特别的服务。”
15最便宜的交易：填写应用程序。
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大多数人外出吃饭，大多数人期盼自己的主菜，但是他们实际上应该做的是充分利用开胃菜菜单。 Datassential的常务董事Brian Darr告诉食品行业的唱片《 FSR杂志 》：“运营商发现开胃菜不仅为业务增长提供了提振利润的机会，而且还使厨师变得更加时尚和实验。” “开胃菜通常也是菜单上显示的第一道菜，这使餐厅成为营造良好的第一印象的理想工具。” 而且，应用程序往往比主菜便宜。
16对于最优质的牛排：要点稀有。
根据专家的说法，您永远不要下令将牛排煮熟。 正如 纽约 标志性餐厅评论家亚当·普拉特 （ Adam Platt）解释的那样，点一份做得好的牛排会给您留下“一大块被烧焦并放上调味料的牛肉。这没有意义”。 厨师，评论家和美食家会总是订购稀有或中度稀有的牛排，因为这样做可以在不使肉变干的情况下增强风味。
17为了获得最好的牛排价格：点短肋。
Mastro的牛排餐厅的厨师Wade Wiestling向《 第一我们的盛宴 》解释说：“您可以去任何一家餐馆，并以65美元的价格购买一道好牛排。那些非常受欢迎的牛排，所以通常只有40美元。”
18对于签名项目：取消菜单。
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即使大多数餐厅常客也不能说他们已经尝试过餐厅必须提供的每道菜，因为看到数量惊人的餐厅将其最好的食物完全排除在菜单之外。 例如，以新奥尔良的Galatoire餐馆为例：当然，这种餐馆以香蕉面包布丁闻名，但当地人知道要点上著名的炸鸡，但菜单上没有。 在纽约市的Momofuku Noodle Bar上，顾客为泡菜炖菜的“秘密”（尽管菜单不受欢迎，却有很多报道）发疯了。 如果您有急需尝试的季节性食品或特殊食品，而当您去餐厅时却不想轮流食用，那么有时您要做的就是问问，您会收到的！
19折扣：查看社交媒体。
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在付款之前，请确保检查诸如Yelp之类的社交媒体应用！ 和FourSquare可获得特殊的入住折扣。 餐馆将提供从免费甜点到折扣的所有优惠，仅用于办理登机手续！
20切记：水永远都是自由的。
不要被欺骗或欺负，不小心支付了一瓶水。 例如，在纽约市，法律要求餐馆提供免费的自来水，而在新南威尔士州，任何提供酒精饮料的机构也必须免费提供水。
