晚餐聚会可能不会有很多客人，但这并不意味着您不应该在计划聚会时考虑一些实际问题。
毕竟，要营造合适的气氛进行生动的对话，大笑，并在客人之间建立牢固的联系是一项挑战。 您必须精心策划菜单，放置设置，饮料，日程，音乐和房间布局，直到每个细节都可以使事情变得恰如其分，而这一切似乎都没有您想做的那样。
这是一种微妙的舞蹈，最好是征询专家的意见，这是我们在这里所做的事情，可以与派对筹办者和主持人接触，他们最了解如何举办一流的晚宴，这将使客人满意并让您看起来像主持王牌。 请记住：托管可能是困难而有益的经历，对于一些不可行的建议，以下是30个最大的假日聚会的否定。
1位客人（按个性类型）
决定如何让客人入座是成功举行晚宴的关键决定-这可能意味着在每个人精力充沛，令人兴奋的经历之间，或在偶尔尴尬的沉默中进行一些枯燥的谈话之间的区别。
有些人喜欢根据共同的利益或因为他们不太可能在生活的其他部分跨越道路而坐客人。 但 The Salonniere的 创始人卡拉·麦克唐纳 （ Carla McDonald）致力于娱乐艺术，他敦促根据客人的个性接待来宾。
她解释说：“有八种类型，有些比其他的更好。” “有魅力的人（可以与任何人谈论任何事情的客人）；迷人的人（具有有趣的个人故事，职业或爱好的客人；有见地的人（喜欢热闹的辩论的客人）；外向的人（外向的客人）创造能量的人）；性格内向的人（不总是在小组中社交的安静的客人）：神秘的客人（客人的约会日期未知）；荣誉的客人；以及宴会主持人/女主人。”
根据性格类型及其与他人的搭配来配对客人。 麦当劳说：“有魅力的人可以坐在任何地方，但内向的人和迷人的人最有帮助。迷人的人与内向的人和迷人的人在一起最好。” “民意测验者很有趣，但也可以激发他们的兴趣，因此，他们是迷人人物和主持人的最佳选择。”
2关闭架空
麦当劳补充道：“高架照明普遍令人不快。” “实际上，在好莱坞，架空照明被用作使演员和女演员变老的一种技术。”
相反，麦当劳建议使用带有低瓦数灯泡和蜡烛的灯照明，以使房间尽可能讨人喜欢。 室内设计专家，Alchemy Fine Home的创始人Vanessa Van Wieren认为，蜡烛是必去之路。 她建议：“如果您真的想做个哇，请尝试混合一些蜡烛，例如锥度，香根草和茶蜡，”她建议，并补充说，如果您不想点燃您的聚会，请使用白色闪烁的蜡烛在假期桌旁的花环周围。” 要获得更多装饰提示，请牢记30种家居装饰不应超过30种。
3变得个性化
由于您已经在布置场所设置，请给他们一种个性化的感觉，并使每位客人感到格外特别。 Van Wieren说：“这就像将其名字写在石榴，树叶上，或用金或银油漆笔在一张简单的纸上一样简单。” “用丝带绑一束草药，松果，甚至是几根肉桂棒，并在上面贴上一条纸条，以有趣的方式出示名片。”
或为每个人放些礼物，包括姓名首字母或某种个人喜好。 这将是开始用餐的一种有趣方式，并可以帮助您进行交流。 为使对话顺利进行，您可以完全使用“ 40个最佳称赞”之一来给40岁以上的人们。
4 10叮咬或2磅
弄清楚要买多少钱是举办派对的任何人的基本挑战之一。 没完饭可能是您在晚宴上可能犯的最大错误，但是与此同时，您不想得到太多以至于让客人不知所措，或者剩下来的剩余食物进入下一季。
主持晚宴的名人厨师法比奥·维维安尼 （ Fabio Viviani）提供了一个简单的公式来计算数量，具体取决于是坐下用餐还是搭配开胃菜。
他说：“如果通过开胃菜，我每人至少要咬10次，因此，如果有50个人，我要准备500开胃菜。” “如果是坐下晚餐，我计划每人吃2磅食物。这将包括开胃菜，一直到甜点。” 对于酒精饮料，他建议每人至少喝两杯鸡尾酒或半瓶酒。 Viviani说：“这实际上取决于生日聚会或大型节日活动等场合，我会计划更多。”
5不要过度摆放桌子
准备晚宴的一个更艰巨的方面之一就是担心表的设置是否足够。 每个人需要多少个叉子？ 每位客人需要三个盘子吗？ Viviani建议削减这些费用。
他说：“我认为老式餐桌摆设已经过时，人们可以享受更多的休闲用餐。” “我认为一顿晚餐不必有三盘，三把叉子和三把汤匙。创造出可以很好地搭配的食物，因此您可以使用一盘而不是三盘。” 他补充说，这还允许将不同的口味混合在一起，并且也使清洁变得更加容易。
6开始早做准备
任何成功的晚宴的关键因素是准备。 就像一大群人需要更多的食物一样，如果您欢迎一大群人回家，您也应该增加更多的准备时间。 “在前一天晚上摆好桌子 ，”生活方式教练兼狂热的演艺人Robin McAllister-Zaas建议。
“要有创造力，设计出精美的'景观'。 使用便签纸，并在所有餐盘上贴上您打算在餐盘上贴上的标签，这样您就可以知道是否需要购买新的东西。” 除了桌子和厨房之外，尽早开始准备工作还可以使您有机会打扫家里，打扫一下将要使用的房间以及确保宾客浴室有足够的储藏空间。 小东西真正改变了一切，要获得快速更新的灵感，请查看这30项最佳时尚家居升级。
7跳过香薰蜡烛
快门
但是，您不应该做的一种准备工作就是尝试使用香薰蜡烛，香薰机或基本的插入式空气清新剂来增强房屋或公寓的气味。 别。 客人进入家中时唯一会遇到的气味应该是您准备的食物或手中的鸡尾酒。 强烈的气味不仅可能会刺激客人的过敏，而且还会与食物本身令人愉悦的气味竞争，甚至破坏人的味觉。 Viviani说：“我不想在吃鸡肉时闻肉桂葡萄干。”
8致欢迎词
作家兼企业培训师和经常参加晚宴的主持人马琳·卡洛塞利 （ Marlene Caroselli）说：“即使在客人敲响前门铃之前，我也欢迎他们。” “有时候，我在人行道上或前门旁的木头上有一个标志。”
这不仅可以确保客人不必担心自己是否找到了正确的地方，还可以让他们感觉派对已经开始，甚至还没上门。 您可以改变使用的方式，让客人知道他们在正确的地方，具体取决于一年中的事件或时间：“我可能会在情人节聚会上闪烁一个LED'爱'灯。在万圣节，我可能会玩鬼叫声当他们走到门口时，”卡洛塞利说。
9品尝招牌鸡尾酒
客人踏入家门后通常会遇到的第一件事就是为他们提供的饮料-因此请确保它是好饮料。 麦卡利斯特-扎斯（McAllister-Zaas）表示：“为不混搭酒的客人提供一瓶红葡萄酒和白葡萄酒。在您的聚会中，瓶装水是必须的，是向每位客人送回家的一种可爱的手势。”
但要给人留下深刻的印象，她建议主持人“为您的聚会制作招牌饮品”。 它应该适合本季节，并具有活泼的名称-但不要太复杂或过于夸张（您不想在客人要吃东西之前就把他们弄糟）。 如果您想快速混合一些东西，可以从15秒内制作的15种两种成分的鸡尾酒中汲取灵感。
10]明确时间表
对于来宾来说，没有什么比参加晚宴晚会更糟糕的了，因为他们认为晚餐前鸡尾酒会很长，只是意识到每个人都已经吃完饭了。 在邀请函中明确说明“鸡尾酒会”将持续多长时间，然后提供餐点的确切时间。
“如果您特定于晚餐时间，客人将准时到达，每个人都会感到高兴，”总部位于西雅图的聚会策划人和礼品店零售商Satsuma Designs的Jennifer Porter说。 “计划30至60分钟的热身/鸡尾酒/鸡尾酒（包括适合所有年龄段的聚会的儿童娱乐饮料），然后按时用餐，并在甜点后享受轻松的聚会。
11添加一些娱乐
快门
不要把它称为“游戏之夜”，但是要使您的晚餐聚会更上一层楼，并在饭后真正放松一下客人，值得增加某种游戏或娱乐性。 “尝试游戏，例如“类别”，“我是谁”，娱乐场所，卡拉OK，诗歌混搭阅读，” Porter说道 。 “在我们家，我们称之为“晚餐剧院”：晚餐后，我们每个人都会带来一些有趣/有趣/文学的东西。我们完成了哑剧，舞蹈例程，钢琴，诗歌朗诵，喜剧表演，这通常涉及粘贴您的走到拐角处，然后用隐藏的手臂将其拉回。”
您可以通过一些琐碎的事来招待客人，让客人猜一个事实是对还是错来激发他们的兴趣，让您开始这里有40个真有趣的事实，他们很难相信。
12保持主菜简单
精心制作的精致菜肴会让您整夜呆在厨房里，这对您来说简直是无赖，并使您的客人因不帮您而感到内。 取而代之的是，保持简单，使重点始终放在与来宾之间建立联系，并确保来宾在彼此之间建立联系。
Craftlog.com的首席食谱开发人员Ryan Goodwin说：“我试图使事情变得简单。” Ryan Goodwin经常举办晚宴。 “我通常会搭配烤肉或炖肉。一旦有类似的事情，计划其他课程相对容易。我的上一个晚宴只不过是一大批辣椒酱，没什么花样，只是简单，美味的炖菜，我的重点放在了新鲜的玉米饼，escabeche和配饰上。”
13使其互动
您可以从厨房的客人那里得到一些帮助，从而增强您与客人之间的这种“联系”感。 如果您想创造一个更加休闲的氛围，那么将它设为一个互动式晚餐聚会没有任何问题。 古德温说：“就我个人而言，我总是很高兴能有朋友加入我的厨房，所以当我对沙拉或配菜进行最后润饰并准备陈列品时，好奇的客人最终会跟我聊天或帮忙。” “我的妻子通常接管甜点。她喜欢选择葡萄酒，并一路上也加入有趣的鸡尾酒。”
14调整大小
晚餐聚会不应该被称为召集警察的大型家庭聚会，它是进行创造性对话的地方，人们可以相互交流，并在身心上得到滋养。 “您想要营造一种亲密和团结的感觉，并且您希望所有人之间都能进行对话，”“活动频繁的宴会聚会发起人”，花卉活动设计公司Sage and Rose的共同所有人Aleksandra Rowan说。 要营造这种氛围，您需要邀请合适的人数。
罗文说：“太大了，每个人都没有机会互动；太小了，你就有沉闷的风险。” “如果您有彼此不太了解的客人，请务必在一个单独的空间中开始开胃小菜，以鼓励融合。您绝对不希望两个人在角落里闲聊；或者有趣而无聊的一面桌子上的。”
15成为首席执行官
也就是说，首席娱乐官，Simply Necessary Inc.的晚宴主持人兼博客作者Tangela Walker-Craft认为 ，主持人应将娱乐性视为责任。 作为主持人，您是老板，需要拥有自己正在运行的活动。 她说：“作为主持人或女主人，如果有必要，准备在隐喻手榴弹上潜水，以消除分歧。” “如果希望孩子们参加，在饭前和饭后进行简单的活动来娱乐自己是个好主意。给书上色，涂色纸，拼图或书籍是容易的选择。”无论发生什么情况，钱都不会随你而去，而且您需要采取这种行动-留在每个细节的顶部，并准备放下叉子或酒杯，以保持必要的顺畅运行。
