大米是世界上许多美食的主食，但如果您想要减少碳水化合物的摄入量。如果那是你发现自己所处的情况，那么你可能渴望找到一种健康的大米替代品。
幸运的是，有一些可靠的选择可以轻松换成米饭。在Tastessence，我们收集了四种今天，您可以将白米饭的最佳替代品加入您的饮食中。继续阅读以了解您对大米的健康替代品有哪些选项。
糙米
如果你只是想少吃白米饭，你可以轻松地将它换成更健康的糙米。糙米很受营养人士的欢迎，因为它比白米加工少得多，保留更多的维生素、矿物质和抗氧化剂。
不过，糙米的热量和碳水化合物含量与白米相似。 所以如果你坚持低碳水化合物饮食，糙米可能不是你理想的白米替代品。
藜麦
另一种健康的大米替代品是藜麦。如果你不熟悉，藜麦是一种粮食作物，其种子（它是你做饭和吃的部分）。藜麦不含麸质，富含蛋白质，并富含许多其他有益的维生素和矿物质。
你可以在中使用藜麦，就像你准备和吃米饭一样。无论你喜欢用水煮米饭，鸡汤或其他液体，你可以用藜麦复制这个过程。 将蔬菜、蛋白质和酱汁加入其中，成为一顿完整的饭。
菜花炒饭
从比萨饼底料到水牛翅，似乎花椰菜被用作几乎所有东西的替代品这些天——还有米饭也不例外。它是通过将花椰菜切成小块制成的，看起来与白米非常相似。如果听起来太费力，你也可以购买冷冻花椰菜饭。
花椰菜米饭的制作方法与传统米饭有点不同因为它是由一种已经含有一点点的蔬菜制成的水分，you don’t have to cook it in liquid. 相反，您可以简单地用微波炉加热或将其放在炉子上的平底锅中。
库斯库斯
蒸粗麦粉起源于北非，在那里它仍然是许多人饮食的重要组成部分。它最初是小麦或大麦，然后机器将其滚成意大利面的小球。煮熟后，蒸粗麦粉会膨胀并具有令人愉悦的质地，与蔬菜和鸡肉混合得很好。
您准备蒸粗麦粉的方法与煮米饭和藜麦的方法相同。你首先需要将小意大利面球与烹饪液体（肉汤或水）混合。让蒸粗麦粉煮约10分钟，然后用它弄松一个叉子和服务。
Whether you’re looking for a gluten-free, low-carb, or vegetable-based he althy substitute , you’我们有很多选项可供选择。除了上述替代品之外，您还可以使用farro、西兰花米饭和大麦代替米饭。
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