无论您是将红糖用于咖啡中的甜味还是作为招牌烘焙食品的主要成分,都...不可否认,红糖几乎可以为任何东西增添美味。不幸的是,如果你想吃得好,它并不是最好的食用方法,这可能会促使你寻找红糖的健康替代品。
幸运的是,有一些物品可以用作红糖的健康替代品在这篇文章中,我们将分享一些我们精选的红糖替代品。继续阅读以了解如何将红糖换成更注重健康的选择。
Muscovado糖
如果你从未听说过muscovado糖,你并不孤单。它的外观和味道与红糖非常相似,但糖蜜含量更高。黑糖是将甘蔗榨汁,加入青柠,经煮制而成。
因为红糖实际上只是添加了一点糖蜜的白糖,muscovado糖通常被认为是一种更健康的替代品。另外,黑糖的精制程度远不如传统的白糖或红糖。
椰子糖
由椰子树制成,椰子糖是红糖的另一种健康替代品与真品相似。从口感和外观上看,椰子糖和红糖几乎一模一样。
这两种成分的主要区别在于椰子糖不像红糖那样保留水分如果你正在制作烘焙食品,you’ll need to account to account to this difference by adding a bit of oil or butter with your coconut sugar.
原糖
近年来,原糖(如turbinado)越来越受到咖啡和茶饮用者的欢迎。这些天,你经常可以在咖啡店的 Sugar in the Raw 品牌下可以找到它们。
原糖是红糖的极佳健康替代品,但您需要在互换使用前考虑两者之间的质地差异虽然红糖具有细腻的沙状稠度,但原糖更粗糙且多岩石。在使用原糖之前,您可能更喜欢将其磨碎以将较大的块打碎。
蜜糖
您的橱柜中可能没有此清单上的任何其他红糖替代品,但您可能有一罐蜂蜜在那里的某个地方。蜂蜜是红糖的红糖的简单替代品,因为它增加了相似水平的甜味而不会过于强烈。
因为蜂蜜是液体,但是你在使用它之前需要做一些调整在烘焙中代替红糖。对于您的食谱要求的每杯红糖,您可以将其替换为 …” 至该量的蜂蜜。您还需要减少食谱中的其他液体将几汤匙减少到2杯。
如您所见,找到红糖的健康替代品并不一定很复杂。您应该能够在当地的健康食品店或网上找到任何这些成分。
更多烹饪技巧和想法,查看Tastessence博客。