除了作为酒精饮料的吸引力之外，干邑还被用来为许多甜味和咸味食谱增添浓郁的风味。但如果您的酒柜中没有，还有其他一些成分，您可以将其用作干邑白兰地的替代品。
无论您是在烘烤黑森林蛋糕还是搅打一些自制肉汁，您都可能需要干邑白兰地替代品。有了这些提示，您甚至可能会发现合适的选择已经在您的橱柜中。
什么是干邑？
在我们揭示最好的干邑替代品之前，我们应该首先解释一下这种饮料及其制作方法。干邑白兰地是一种专门在法国干邑地区酿造的酿酒葡萄白兰地。 关于烈酒的生产有严格的规定，并且只允许使用某些类型的葡萄。
干邑制成白兰地后，必须在橡木桶中陈酿至少两年。不同类型的干邑有定义根据他们的年龄。正如您所料，烈酒陈酿的时间越长，它的味道就越浓郁。 很多人形容干邑的味道是浓郁和辛辣的，带有皮革、柑橘的味道，酒体丰满。
你可以用什么来代替干邑白兰地？
厨房里有干邑白兰地替代品的原因有。它在甜味和咸味菜肴中都有很多应用。
这种浓烈的酒精通常用于生产烘焙食品，如巧克力蛋糕、松露和甘那许。它也被使用在果味甜点中，因为它与苹果、梨和桃子等甜味搭配得很好。
同时，干邑也被用来制作非甜点的食谱。它通常添加到肉类和肉类酱汁中，如牛排、鸡翅和肉汁。
如果您正在制作这些物品之一并且似乎找不到任何干邑白兰地，则无需担心。相反，抓住这些干邑白兰地替代品之一并开始工作。
其他类型的白兰地
因为干邑白兰地是一种白兰地，你可以很容易地在你的食物中换掉其他类型的白兰地。在烹饪中使用白兰地代替干邑白兰地时，您不会真正尝到巨大的差异。你也可以试试雪利酒
其他酒
如果你不能喝干邑白兰地，你也可以尝试不同的烈酒。朗姆酒，威士忌，和波旁威士忌都可以在一定程度上取得成功，但是要注意它会改变你最终产品的味道。
水果汁
正如我们上面提到的，干邑白兰地与新鲜和果味的味道相得益彰。如果您需要在您的食谱中更换这种烈酒不含酒精的选择，试试桃味、梨味或杏味的饮料。
虽然干邑确实具有独特的风味，仍然可以使用替代成分without影响你的食物的味道。 试验这些替代品以找到适合你菜肴的替代品。
更多烹饪技巧和想法，查看Tastessence博客。
