作为一种流行的牛肉切块，它相对较细和较长，厨师经常在carne asada和chimichurri等食谱中使用裙边牛排.但是，如果您在当地的杂货店找不到这种切块，可以使用一些不错的替代品来替代裙边牛排。
为了防止你漫无目的地在超市里寻找裙边牛排替代品，我们精心挑选了一些你可以使用的最好的肉块取而代之。即使你的屠夫没有裙子牛排，你也应该能够使用这些选项之一来代替它。
什么是裙子牛排？
正如我们所提到的，B 裙子牛排是一块长肉，看起来就像被压扁了一样。它来了来自牛的隔膜部分，就在它的肋骨下方。当你看一块裙子牛排时，你会注意到它的宽度上有纹理。
裙子牛排最好在热煎锅或铸铁锅中烹制用黄油或橄榄油获得适量的灼烧感。 煮久了会变硬，所以最好烤到中最高。
你可以用什么来代替裙边牛排？
话虽如此，如果你找不到适合你的法士达或烤肉食谱的裙边牛排，也无需恐慌 以下任何一块肉都可以作为简单的交换（尽管准备方法可能略有不同）。
侧腹牛排
裙子牛排和侧腹牛排看起来很像。 它们又长又扁，每一道切口都有明显的纹理。然而，侧面牛排的切口与裙边牛排的切口相反。
准备你的侧翼牛排，就像你准备牛排的裙子一样。如果可能的话，尝试在烹饪前将它浸泡在有味道的液体中。您可以轻松地将它用作裙边牛排的替代品，无论您是自己烧烤还是在食谱中使用它。
扁铁牛排
取自动物的肩部（或夹头），扁铁牛排是裙边牛排的另一种现成替代品。它的比侧腹牛排和裙边牛排更厚，更有大理石花纹，这赋予它真正的肉味。
代替裙子牛排时，先用大火快速煎。然后用较低的温度加热。 .作为裙边牛排的替代品，扁铁牛排在炸玉米饼中切成薄片味道很好。
瓣牛排
如果你想在预算内获得牛排的美味，你可能想尝试一下皮瓣牛排。它是裙子牛排的更实惠的替代品和我们目前列出的其他选项。
薄片牛排很薄，可以很好地替代裙边牛排，因为你可以将其烧烤作为主菜或切片以用于各种用途墨西哥风味餐。
如今，裙子牛排在美国是一种流行的肉类。因此，您可能很难在离您最近的超市找到它的库存。如果是这种情况，您可以放心，这些替代选项中的任何一个都可以使用也一样。
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