不可否认美国人喜欢黄油，仅去年一年就消耗了令人难以置信的19.4亿磅黄油。但如果你是素食主义者或不在你的饮食中吃乳制品，你可能会想要一种好的非乳制品黄油替代品用于烹饪、烘焙和零食。
幸运的是，有相当多的非乳制品黄油替代品可供选择从人造黄油产品到油再到奶油酱，你是一定要找到您喜欢的不含乳制品的黄油替代品。继续阅读以查看我们的顶级黄油替代品创意，无论您喜欢在烹饪、烘焙或抹酱时使用黄油。
代替黄油的味道：仿黄油产品
如果您喜欢黄油的味道和稠度，那么人造黄油（涂抹酱和棒状黄油）是您的最佳选择替补投注。这是一个非常简单的交换；只需使用相同数量的黄油酱代替乳制品黄油
在您购物时，寻找来自Earth Balance等品牌的不含乳制品的黄油产品。这些纯素黄油产品通常获得好评，在主要杂货店很容易找到。
烘焙：不同类型的油
或者，在烘焙食品中更换黄油时，您可能希望采取稍微不同的方法。在这些情况下，通常使用油作为非乳制品黄油替代品通常更便宜、更容易。
特级初榨橄榄油 (EVOO) 是最受欢迎的蛋糕、饼干和其他烘焙食品中黄油的无乳制品替代品之一。 因为它富含抗氧化剂和健康脂肪，所以橄榄油实际上具有许多作为黄油替代品的健康益处 或者只是作为您的补充剂饮食.В
如果你不喜欢橄榄油，你也可以用其他油，比如植物油或椰子油代替。要用油代替黄油， 只需添加食谱要求的黄油量。 例如，如果您的食谱需要一汤匙黄油, 你会用 Вѕ 汤匙油。
对于奶油质地：各种涂抹
最后，还有黄油的其他合适的纯素替代品如果您正在寻找一种奶油状、可涂抹的浇头以用于吐司和其他零食
例如，鹰嘴豆泥（由鹰嘴豆制成）和芝麻酱（由种子制成）在遵循无奶饮食的人群中很受欢迎.虽然这些食物不像黄油那样丰富，但它们为您的膳食增添风味、健康脂肪和蛋白质。
你也可以用坚果黄油代替牛奶黄油（虽然它们的味道不一样）。 花生酱、杏仁酱和椰子酱为面包、饼干和蔬菜增添美味和奶油质地。
水果泥（如香蕉和鳄梨）是纯素食者和不食用乳制品的人的另一种营养丰富的选择。
随着无乳饮食变得越来越流行，公司开始推出更多非乳制品黄油替代品。 无论您是素食主义者，不喜欢黄油的味道，还是只是想减少乳制品， 不乏黄油替代品你可以融入你的饮食。
有关更多食物替代品的想法和烹饪技巧，查看Tastessence博客。
