大多数时候，当美国人想到墨西哥食物时，我们会立即想到炸玉米饼、辣酱玉米饼馅和墨西哥卷饼等美味菜肴。虽然不可否认这些食物绝对美味，但它们似乎盖过了墨西哥甜点的美味
幸运的是，我们在这里提请您注意墨西哥菜更甜的一面在这篇文章中，我们将介绍三个今天要尝试的顶级墨西哥甜点。无论您是前往当地餐厅还是尝试在家中制作它们，我们认为您都会喜欢吃这些边境南部的美食。
Tres Leches蛋糕
如果你喜欢奶味和奶油甜点，那么你可能会喜欢tres leches cake（英语为“three milks”）。它是墨西哥甜点中的经典，在许多吃过它的人心中占有特殊的位置。
三奶蛋糕有许多不同的旋转，但最受欢迎的变体之一是从松软的海绵蛋糕底开始，由典型的蛋糕原料制成，如鸡蛋、面粉和糖。这个版本的食谱里，蛋糕底没有用牛油，不过喜欢海绵蛋糕的可以换成牛油蛋糕。
蛋糕底准备好后，将淡奶、炼乳和浓奶油的三奶混合物倒在上面。海绵蛋糕吸收了大部分液体，每一口都营造出令人愉悦的奶油味。配方的一些变化中使用了奶粉，正式将蛋糕从tres leches带到了cuatro leches。
Arroz Con Leche
米饭布丁在许多文化中是一种流行的餐后小食。因此，它在我们的墨西哥顶级甜点榜单上占有一席之地也就不足为奇了。像许多其他墨西哥甜点一样，arroz con leche（或米饭加牛奶）通常用肉桂调味，给人一种微妙的烟熏味但又甜。
顾名思义，牛奶是arroz con leche的另一种重要成分。确切的准备工作可能有所不同，但墨西哥版本大米布丁包括白米、葡萄干、香草和黄油。如果你喜欢arroz con leche更甜，可以使用炼乳和糖.
Carlota
也称为柠檬冰盒蛋糕，一种carlota是一种甜美而浓郁的冷冻甜点，制作起来非常简单。它最常用柠檬制成，但您也可以使用桃子、草莓或其他水果。
Carlota是在盘子里放一层香草饼干，然后在上面涂上甜酱。酱料由淡奶、炼乳、鲜榨柠檬汁制成。
与许多其他拉丁美洲菜肴一样，墨西哥甜点通常具有大胆的口味和创意组合。如果你想烹饪或烘焙更多墨西哥风味的菜肴，这三道菜是一个很好的起点。
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