用香草和香料调味可以使任何菜肴更加美味和芳香。但是不要被烹饪时香料的甜味所迷惑。确保你的香料是新鲜的。记住不要过度。有许多调味品，如果使用得当，可以使食物闻起来味道鲜美。您想增强您烹制的任何菜肴的风味。规则是增强，不要妥协。这里有六个让您的调味料完美的重要提示。В
Tip 1 不要在任何一道菜中使用超过三种香草或香料。В
有一些注意事项。例如，一些印度菜谱是这个规则的例外。因为他们经常要求在一道咖喱菜中使用 10 种或更多不同的成分。В
Tip2 不要在菜上放太多调料。
你可以拥有太多的好东西。含过多盐、大蒜或碎辣椒的食物可能无法食用。少许调味料使一道菜变得完美……但太多会破坏味道。В В
Tip 3 可以尝试。В
你可以在厨房里使用香料和/或香草发挥创意。有时当你有创意时，你会得到正确的味道。尝试改变你通常添加到菜肴中的调味料。如果实验达到预期的结果，对你有好处。如果它没有增加味觉体验，就不要再尝试了。
Tip 4 正确存放香料.
名厨Emeril Lagasse曾说过，调味品的存放时间往往过长。他的笑话是他的朋友有一坛祖传的大蒜。
储存和处理对于保持香料新鲜很重要。它们需要存放在阴凉、干燥的地方。如果暴露在过多的光线下，它们会很快失去味道。当储存在密封容器中时，它们可以保留长达一年的风味。将它们存放在远离任何湿度源的地方。冰柜是个完美的地方，冰箱不是一个好选择。
Tip5В自己种植香料。
您可以在花园或窗花盆中种植新鲜香草。你可以拥有自己的香料园。您可以从小植物或种子开始。薄荷、莳萝、牛至、欧芹、百里香和罗勒只是几种易于种植的香草
如果你自己种植，你可以收获使用。所以，当你需要它们时，你可以采摘你的药草。最好在早上采摘。然后将它们晾干在架子上，或将它们倒挂在它们的茎上。一旦它们变干，就把叶子从植物上刮下来。В
在添加香草之前将其压碎会增加香气和味道。当您使用新鲜食材时，请始终在烹饪结束时添加。这确保了味道和香草一样新鲜。现在调味！
Tip6 避免将香草和香料煮得太久。
过度烹饪大多数香料和香草可能会导致味道变得太浓。当你煮汤和炖菜时，最好在上菜前三十分钟到一个小时加入。
