需要牛肉汤替代肉汁、汤、炖菜、牧羊人馅饼或烤肉，而且不知道用什么替代。
你可知道？
单词 bouillon源自法语单词 bouillir，意思是 煮沸 .
在您正在烹饪的食物中加入大量您最喜爱的肉汤是一种极大的乐趣。当浓稠的液体碰到热腾腾的煎锅时，它发出的滋滋声对美食爱好者来说就像音乐一样。它散发出的香气，让你安心，让你安心，你正在大饱口福。
一种常用于酱汁、汤、炖菜和炖肉的肉汤是牛肉汤。像许多成分一样，有时您会用完它们。那怎么办？放弃菜单？
为什么不试试下面给出的一些牛肉汤替代品，你几乎可以在任何一顿饭中使用它们——无论是炖牛肉、汤、肉汁、牧羊人馅饼、炖肉、法式洋葱汤，还是甚至你最喜欢的辣椒
牛肉汤替代品
牛肉汤
如果牛肉不是问题，那么您可以随时尝试将牛肉汤换成牛肉高汤。味道和肉汤差不多，用起来和用肉汤一样简单。
如果您想知道肉汤和高汤之间的区别，这很简单。虽然肉汤是通过煮沸和减少肉连同肉的骨头制成的，但高汤主要是减少煮熟的牛骨和蔬菜。然而，高汤的肉味和口感会差一些。
肉汤立方体
肉汤方块是风味丰富的方块，如果储存得当，可以保存数月。这些小立方体是经过干燥、研磨和压缩成立方体的浓缩原料。
如果您正在考虑使用肉汤块，请用一杯肉汤块和水溶液代替肉汤。将1个立方体溶解在沸水中或将一个立方体加入一杯水中煮沸，立方体完全溶解。
蔬菜汤
蔬菜汤是任何肉类最常见的替代品之一。您可以添加几乎任何美味的蔬菜，即。蘑菇、大蒜、洋葱、胡萝卜等，使肉汤味道浓郁。尝试加入一些意大利调味料，月桂叶，迷迭香，胡椒，百里香，同时炒蔬菜，这样味道就会很好。
至于使用，把每杯牛肉汤换成蔬菜汤，就可以了。为了给食物增添风味，加入少许红酒和酱油。也可以加点八丁味噌，来点意想不到的味道
蘑菇汤
在家做蘑菇汤非常简单，你只需要炒一个黄洋葱，一根胡萝卜，加入什锦蘑菇，干的或新鲜的，欧芹小枝，百里香，月桂叶，几颗花椒粒，少许盐，水，烧开。把它放在文火上直到它变小。你可以更换什锦蘑菇，也可以选择只添加纽扣蘑菇。当所有的蔬菜都变软并且高汤有蘑菇味时，你就会知道肉汤已经煮好了。虽然这可能需要一个小时左右。
为了让您的蘑菇汤更加鲜美，在炒蔬菜的同时加入少许红酒和少许酱油。你也可以尝试添加一些味噌酱——以防万一你有心情尝试一些新的和有点疯狂的东西！
葡萄酒或啤酒
红酒，甚至啤酒，在炖肉时是很好的佐料，可以加入炖菜、辣椒和肉汁中。
淡啤酒或葡萄酒加水各一半即可。小心液体，因为它们需要彻底煮熟并蒸发掉所有酒精成分。如果你不想喝啤酒，你可以用一些不含酒精的啤酒代替啤酒。特别注意火候，防止肉汤着火。可以考虑用红酒代替白酒
酱油
这有点不合常规，但它是牛肉汤的独特替代品。简单地在你的蔬菜汤里加一汤匙酱油和牛排酱，你就有了，另一个很好的选择。
如果你想完全避免库存，你可以在一杯水中加入一汤匙酱油，搅拌均匀。 1杯高汤可以用1杯酱油代替。
烹饪最好的部分就是吞噬你的创造，并且知道你所有的辛勤工作都得到了美好的回报。当你尝试新事物时尤其如此，即使它是一个微小的变化，比如使用一种成分的替代品，也值得所有的努力。
