蒜瓣是初夏盛开的娇嫩春天。它们是炒菜和沙拉的理想选择，因为它们用温和的大蒜味和嘎吱声为这顿饭调味。可悲的是，大蒜花瓣在某些商店有售，那你会怎么做？好吧，你可以使用他们的替代品。
蒜头的别称
大蒜花、蒜青菜、蒜苗、蒜头、蒜头、青蒜、蛇蒜、春蒜。
Garlic scapes是柔软弯曲的花梗，不会开出任何花。它们经常与植物分离，因为它们将植物的力量和营养从球茎中转移出去。如果留在植物上，它们会形成可以种植更多大蒜的小鳞茎。许多园丁经常把它们扔掉。
您经常会发现传统的韩国、南欧和东欧美食中使用了大蒜。他们以制作蘸酱、菜肉馅煎蛋饼、鳄梨酱、汤、沙拉、沙拉酱、莎莎酱、炖菜、炒菜、蛋奶酥、腌泡汁、煎蛋卷和香蒜酱等菜肴而闻名。它们温和，不那么刺鼻，味道鲜美，具有芦笋般的质地。以下是您可以在烹饪中使用的一些大蒜花瓣替代品。
大蒜的替代品
韭菜
韭菜与韭菜、大葱、大蒜、洋葱关系密切。绿色的茎被用作草药来装饰许多美食。紫红色或粉紫色的花朵也可以食用，就像植物的鳞茎一样。它们也有淡淡的大蒜洋葱味。
细香葱与辣椒、鸡蛋、生姜、柠檬、香菜、土豆、芝麻油、酸奶油、酱油和龙蒿很相配，非常适合各种食谱，例如烤土豆、煎蛋、汤、家禽、烤牛排等
蒜香葱
韭菜又名韭菜、大葱。它们有扁平的叶子和芳香的五瓣白色花朵。叶子和花都可以用来做饭。它们有一种微妙的大蒜味。
韭菜与蜂蜜、红辣椒片、米酒醋、香油和酱油很相配。它们经常被用在汤、蘸酱、肉类、沙拉、炒鸡蛋、乳蛋饼、馅饼、香蒜酱等菜肴中。
蒜瓣
大蒜是全球烹饪界必不可少的成分。它们是最受欢迎的草药之一，因为它们具有浓郁可口的味道、香气和健康益处。生大蒜具有强烈、辛辣和辛辣的味道，在烹饪时会变得甜美和醇厚。另一方面，一旦烘烤，它就会有坚果味。
大蒜被用作亚洲、中东、西班牙、意大利和法国菜肴的重要成分。它最适合搭配洋葱、西红柿、生姜、罗勒、姜黄、蔬菜、肉类、鸡肉、绿叶蔬菜、海鲜、辣椒等。它是咖喱、配菜、汤、酱汁、面包等的绝佳搭配
新鲜或青蒜
青蒜又称鲜蒜、春蒜、小蒜。收获的是大蒜的幼苗，在它开始发育之前，丁香已经成熟。这种蔬菜看起来类似于大葱或葱，有深绿色的茎和白色的球茎。
绿色大蒜为食物增添了淡淡的大蒜味。它们是大蒜和大葱的重要补充和替代品。它们可以炖、烤和腌制。它们也很适合搭配芦笋和豌豆苗。它们可以用于汤、蛋挞、乳蛋饼、菜肉馅煎蛋饼、米饭、意大利面、调料、沙拉、酱汁等。
青葱
大葱通常被称为大葱。它们是年轻版本的小洋葱。但大葱是我们感兴趣的。它们通常呈翠绿色，根部为白色，因为它尚未发育成成熟的洋葱鳞茎。蔬菜具有温和的洋葱味和松脆、耐嚼的质地。在许多食谱中，蔬菜经常被用作细香葱的替代品。
青葱独特的口感和质地是沙拉、中餐、汤、乳蛋饼、蛋挞、米饭、面条等的绝佳佐料。
这些香草有其独特的风味、质地和香气。它们可用于许多日常膳食中，使其与众不同。随意尝试它们并提出自己的特殊食谱。
