任何能呼应温和味道并与Edam的咸味、坚果味相匹配的奶酪都可以代替它。如果您分不清奶酪，请不要担心。 Tastessence 做了所有必要的研究，为您带来了一些 Edam 奶酪替代品。
2010年12月2日，“Edam Holland”这一名称被欧盟授予荷兰产奶酪的地理标志保护地位。
如果你和我们一样喜欢奶酪，那么这些小小的（不是那么多）红色球体可能是你从荷兰旅行带回来的绝佳纪念品！您自己的时间机器会在您每次咬奶酪和一些不新鲜的面包或饼干时将您带到荷兰草地。
Edam奶酪是一种半硬的淡黄色奶酪，通常覆盖着红色或黑色的蜡涂层。它味道温和，年轻时带有坚果味和微咸味。随着年龄的增长，味道会越来越浓。由于这种奶酪的脂肪含量较低，因此这种奶酪比同类奶酪更柔软。
Young Edam奶酪通常与味道清新、略带甜味、有时带有浓郁香气的水果如樱桃、杏子、桃子等一起食用。陈年奶酪通常与饼干或一些干面包一起食用。陈年奶酪通常搭配葡萄酒灰皮诺、香槟，或者可能是一些霞多丽。 Tastessence 收集了一些您可以使用的这种奶酪的替代品。
Edam奶酪替代品
豪达奶酪
这是另一种由巴氏杀菌牛奶制成的荷兰奶酪。它是一种淡黄色的半硬奶酪，味道温和，随着时间的推移会变得更加浓郁。最好将其味道描述为略带甜味和坚果味，并带有淡淡的咸味。这款奶酪质地致密、紧实、易碎。
不过这款奶酪的香气可以用刺鼻来形容，而Edam奶酪则有一种非常微妙的香气。我们觉得Gouda是最好的替代品，这种奶酪搭配水果很不错，也可以搭配Edam的葡萄酒。
切达奶酪
这是一种淡黄色的硬质奶酪，传统上产自英国萨默塞特郡的切达干酪。由于添加了胭脂树橙（一种略带肉豆蔻胡椒味的微红色调味品），它有时呈黄橙色。它的质地非常坚固，紧凑且易碎。这种味道最好用奶油来形容；它有一种咸涩的味道，随着年龄的增长而加剧。红木的加入让它有一种坚果的味道，和Edam奶酪的味道很像。
格鲁伊热奶酪
这种坚硬的淡黄色瑞士奶酪在用于蛋奶酥等烘焙菜肴时可以很好地替代 Edam。年轻时的味道是奶油味、坚果味和轻微果味的结合，随着年龄的增长呈现出明显的泥土味。这种奶酪的最佳品质，使其成为烹饪的绝佳选择，是其温和的味道不会压倒菜肴的其他成分。这种奶酪也很适合与伊丹搭配的葡萄酒。
Fontina奶酪
这种半软的意大利奶酪也可以很好地替代Edam。年轻的方蒂娜有一种泥土木质的蘑菇味。它的质地呈奶油状，致密且光滑。这是一种芳香的奶酪，适合搭配红葡萄酒，也适合搭配 Edam。成熟的 Fontina 是一种硬奶酪，具有奶油、坚果和浓郁的味道，略带甜味，随着年龄的增长而增强。这种成熟的奶酪也可以与苹果和梨等水果一起食用。
艾门塔尔奶酪
它是一种中等硬度的瑞士奶酪，具有独特的果味、黄油味和坚果味，余味清爽。有时，据说这种奶酪带有泥土草味。最突出的特点是其标志性的大理石大小的孔。这种奶酪与新鲜水果搭配得很好。它也可以搭配一杯通常与Edam搭配得很好的清爽白葡萄酒。
阿彭策尔奶酪
这也是一种用脱脂牛奶制成的半硬瑞士奶酪。这种奶酪有坚果和水果的味道。这种奶酪的味道可以用温和来形容，但随着时间的推移会变得更加浓郁。质地紧实顺滑，香气温和。
阿彭策尔奶酪分为三种：“经典”，3-4个月； “Surchoix”，4-6个月大；和“额外”，6 个月或更长时间。这种奶酪可用于三明治、意大利面和烧烤。这款奶酪可以搭配与Edam奶酪搭配的葡萄酒。
这些奶酪仅需用作Edam 奶酪的替代品，但它们可以为您的日常汤、意大利面和沙拉或蛋奶酥等超级美味食品增光添彩。
