你可以用什么代替秋葵粉？在这里找到

Gumbo 是当你有一大群人要养活时的菜！装满肉类或海鲜、香草和蔬菜，您只需要一些米饭，就可以开始了！ FilÉ© 粉被添加到秋葵浓汤中以增稠炖菜并增加一些风味。如果你在任何地方都找不到它，这里有一些你可以用它代替的东西。

在狂欢节上，路易斯安那当地人挨家挨户地寻找制作秋葵汤的原料。然后当地人聚集在一个公共场所准备秋葵汤。他们边吃边跳庆祝四旬期的开始。

Gumbo不得不说是路易斯安那州美食的心脏，大量的肉类或海鲜，辣椒，洋葱，西红柿和香草，这道丰盛的菜是一锅的奇迹。它标志着路易斯安那州南部的文化大熔炉，嗯，在一个锅里！它展示了各种文化如何混合和混合以创造出独特的多彩混合物，同时又保持了自己的个性。

用大量的辣椒和秋葵这道菜主要是受西非文化的影响。法国人和西班牙人在这道菜中引入了西红柿，而美洲原住民则在这道菜中加入了自己的添加物，在其中加入了一些filē©粉。

FilÓ© 粉通常通过研磨黄樟树的干叶制成。通常添加到克里奥尔汤和炖菜中，它可以作为调味料和增稠剂。它有一种泥土的味道，经常被添加到没有秋葵或面粉糊的浓汤中。如果你很难找到 filē© 粉，这里有一些你可以使用的替代品。

FilΓ©粉末替代品

通常用作几乎所有东西的增稠剂，从汤和炖菜到奶油冻，玉米衍生的淀粉即使在你珍贵的秋葵汤中也能很好地发挥作用。它的中性味道不会改变与其一起使用的其他成分的味道。但是，它可能没有 filē© 粉的味道。

如果你绝对无法想象秋葵汤没有filē©的味道，你可以在你的秋葵汤里加一点根汁汽水。你可以用一汤匙玉米淀粉和一汤匙水来勾芡一杯炖菜。

同样，这也是一种具有中性风味的增稠剂，可以用作秋葵汤中的filē©粉的替代品。竹芋粉使炖菜的外观比玉米淀粉更清澈。即使是冷冻的，它也能提高炖菜的质量。每一杯炖菜可以用一汤匙竹芋加一汤匙水

秋葵被用作许多西非风味汤和炖菜的基础。秋葵汤的一个版本已经使用了秋葵。事实上，“gumbo”这个名字在班图语中是秋葵的意思。秋葵赋予这道菜独特的浓稠粘稠质地。一旦所有的蔬菜和蛋白质都煮熟了，就可以加入切片的秋葵。炖肉可以多炖几分钟

茄子可以很好地替代锉刀粉。它不仅可以使炖菜变稠，还可以增强配料的风味。无论你是讨厌秋葵的粘稠质地，还是喜欢奶油质地与辛辣刺激的结合，这可能就是你的答案。

茄子可以切成中等大小的块，调味，淋上少许植物油或培根油（培根油bacon fat培根油！）烤。煮熟后，只需将它们放入搅拌机中搅拌，然后加入炖菜中煮几分钟。

虽然是法国菜，但roux在路易斯安那州的美食中有着特殊的地位。它是一种增稠剂，可为任何菜肴提供奶油质地。传统上，它是用黄油烹调小麦粉制成的。南方版本使用植物或培根脂肪（如有疑问，请始终坚持使用培根）。通常，首先准备面糊，然后加入蛋白质和蔬菜。这个版本的面糊是深色的，这给秋葵汤带来了诱人的颜色。

我们建议您在制作面糊时不要使用黄油，因为在烹饪蔬菜和蛋白质时黄油很容易燃烧。

这些基本上是墨西哥菜中广泛使用的一种仙人掌。它清新、略带酸味，质地清脆、粘稠，非常适合沙拉、汤和炖菜。当所有的蔬菜和蛋白质都煮熟后，您可以在秋葵汤中加入切碎和去皮的叶子，然后用文火煮几分钟。幸运的是，可以买到这些叶子的瓶装和罐装版本，所以你不必在去除它的刺和剥皮的同时与这种旱生植物作斗争（呸）。

如果上面提到的替代品找不到，也可以加入一些马铃薯淀粉或大米淀粉作为增稠剂。