惠灵顿牛肉是一道经典的菜肴，让做它的人开心，更让吃它的人开心。然而，当谈到为家人或朋友制作时，人们常常会被这样的问题所困扰，即惠灵顿牛肉配什么？下面这篇文章一劳永逸地回答了这个问题。
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用酒吃饭 惠灵顿牛肉适合搭配古老的经典葡萄酒，如勃艮第（红）、波尔多（红）或简单的经典，即赤霞珠、梅洛、黑皮诺、西拉或仙粉黛。 |
惠灵顿牛肉由覆盖着一层薄薄的pÓўtÓ©的华丽牛里脊肉制成，上面覆盖着切碎的青葱，蘑菇，黄油和浓郁的雪利酒的混合物。整个组合包裹在烤至金黄酥脆的双层酥皮糕点中。它是口味和质地的交响乐。
这道菜本身就很闪耀，但如此复杂的一道菜应该配上一道简单的配菜来支撑它。所以，如果你想知道用什么搭配惠灵顿牛肉，以下是一些不会让你的菜失去聚光灯的配菜。
蔬菜配菜
蔬菜是几乎每餐都伴随的好伙伴。一旦煮熟至完美，它们不仅美化了餐点的整体外观，还增加了质地、风味、颜色，更不用说营养了。以下是一些蔬菜配菜，可以搭配您的威灵顿牛肉。
球芽甘蓝和小胡萝卜球芽甘蓝被大人和孩子鄙视。然而，它们有一种清脆的新鲜感，尤其是当它们被轻轻喷上新鲜柠檬汁、拌上一些黄油，并与以同样方式准备的小胡萝卜一起食用时。也可以用胡萝卜泥代替小胡萝卜
荷兰酱芦笋 简单地用少许盐和胡椒粉将中等大小的芦笋炒熟，然后淋上香脆新鲜的胡椒芦笋一些浓稠的奶油荷兰酱。芦笋也可以先蒸或烤再淋上酱汁。
混合蔬菜配奶油土豆泥蒸、烤或烤一些胡萝卜条、小玉米、小豆子，然后搭配一大团美味的奶油土豆泥，由面粉土豆、牛奶、黄油和鲜奶油制成。
Warm Wilted Winter Greens这是一道简单的沙拉和调料，您可以在烤惠灵顿牛肉时轻松制作。用一些蜂蜜、香醋、芥末和一些特级初榨橄榄油制作沙拉酱，然后淋在切碎的瑞士甜菜、菊苣和蜗牛上。在沙拉中加入一些坚果和一些石榴籽、切碎的青葱，并用帕玛森芝士装饰。这种新鲜、多叶、坚果味会为您的菜肴增添更多颜色和质感。
绿豆杏仁再简单不过了。将一些炒过的杏仁片装饰在煮熟的盐渍青豆上，然后在豆子上加入少许柠檬汁，就这样了——一道快速、简单、新鲜的配菜，配上令人垂涎欲滴的牛肉惠灵顿
Potato Galore让我们面对现实吧，土豆几乎是每顿饭的理想配菜。从世界各地大量的食谱中可以看出马铃薯的多功能性。以下是您必须尝试搭配惠灵顿牛肉的一些配菜。
大蒜土豆泥大蒜土豆泥是最好的安慰食物。制作您的经典土豆泥并加入煮熟的，或者更好的是，在将土豆捣碎至您喜欢的稠度的同时炒大蒜。
Dauphinoise土豆这是另一道由育空黄金土豆与黄油、奶油、牛奶、大蒜、GruyÓЁre奶酪混合而成的美味佳肴, 用少许磨碎的肉豆蔻、盐和胡椒调味。一旦打成奶油状光滑并烘烤成金黄色，这道配菜与任何餐点搭配都是天作之合。
大蒜和香草烤土豆 香脆软烤的鱼种土豆，涂上特级初榨橄榄油，散发出烤的香味大蒜、鼠尾草、迷迭香和百里香，再用盐和胡椒调味，真是太棒了。这是一道理想的菜肴，让你在吃完土豆后很久都在咂嘴。
回锅土豆回锅土豆需要一点功夫，但一切努力都是值得的.这道菜将满足您所有的感官，从您的眼睛将看到烤土豆的金黄色，从舌头将品尝到黄油、酸奶油、肉豆蔻、切达干酪的美味，并用现磨的盐和胡椒粉调味，以及最后，您的鼻子会闻到这道诱人的菜肴散发出的所有神圣香气。不觉得画面很完美吗
Pommes Anna 不，这不是女孩的名字。事实上，它是有史以来最美味和最漂亮的土豆菜肴之一的名字。这道菜用切成薄片的赤褐色土豆分层，用黄油调味，并用盐、胡椒粉、磨碎的肉豆蔻和磨碎的帕玛森芝士点缀。
米
令人惊讶的是，米饭是惠灵顿牛肉的绝佳伴侣，因为它易于制作和消化。其微妙的味道和柔软的质地可轻松搭配任何肉类菜肴。
Risotto Risotto是一种简单的意大利米饭，米饭是高汤煮熟的，还有炒洋葱、大蒜、酒和帕玛森芝士。这道菜单独吃也不错，搭配威灵顿牛肉效果更佳。
米饭抓饭 米饭抓饭是一种简单的米饭制作，味道和香气都非常丰富。它通常由长粒米、洋葱和芹菜炒制而成。它有调味盐、胡椒、卡宴，并在高汤中烹制。最后点缀上欧芹
许多人在准备惠灵顿牛肉时不喜欢酱汁；但是，您可能会喜欢它。尝试制作青葱和红酒酱、胡椒酱、马德拉酱和野生蘑菇，或者简单地制作您最喜欢的肉汁来淋上您的菜肴。Bon appÓ©tit！
