春卷和它的表亲蛋卷被很多人误认为是一样的。但是，它们之间存在明显差异。虽然台词看似晦涩难懂，但Tastessence解惑了，帮你在外出就餐时点上这些有味道的开胃菜。
来自越南
Gб»Џi cuб»‘n，即越南春卷，通常由猪肉、虾、米粉和蔬菜制成，并用米纸包裹。不外炸不熟，常温现吃
偶尔，我们都渴望吃中国菜！根据现有的选项，人们会感到困惑，不知道该从哪个选项中选择。好吧，为了简单起见，请您在蛋卷和春卷之间进行选择。现在，在你举起双手说他们是同一个人之前，我们应该告诉你他们不是！
从表面上看，它们看起来都一样，有时填充物也相似。在许多餐馆或美国词典中，术语“春卷”和“蛋卷”经常互换使用，因为这两个卷之间的相似之处比它们的不同之处更明显。但是，从味道上来说，它们的外皮、内馅、外观和卡路里肯定是不同的。
美味的开始
в–є “春卷”这个名字是中文单词ChЕ«n JuЗЋn的直译，意思是春卷。它们也被称为春煎饼或薄煎饼。相传古时，立春之日，中国人习惯于用蔬菜和水果做薄面煎饼。人们会把这道菜送给他们的亲朋好友，以迎接春天。从那以后，这道菜经历了几次变化。今天的春卷有几个地方品种。
в–є “蛋卷”这个词是中文单词JД«dÓ n juЗЋn 的翻译。虽然蛋卷的起源不明，但几个亚洲国家都声称有蛋卷，许多人说春卷导致了它的发明。蛋卷原本是一道亚洲菜，却风靡全球。这些是中国移民在美国引进的，他们试图做一些对美国人有吸引力的东西。
春卷VS。蛋卷
使用的包装器
в–є 春卷皮通常由小麦粉、水和盐制成。这些成分被很好地揉在一起。面糊在表面摊薄，然后蒸成薄薄的一层煎饼。有时候，宣纸也用来包春卷
в–є 蛋卷包装纸显然含有鸡蛋。包装纸由鸡蛋、小麦粉、水和盐的混合物制成；由此得名。面团揉好，擀成薄薄的一层。该层通常比春卷皮厚。鸡蛋面面团也可以作为替代。
卷馅
в–є 春卷通常使用所有蔬菜作为馅料。用新鲜蔬菜，有时可以在这些面包卷中加入面条。蔬菜和面条通常是事先煮熟的。春卷里夹猪肉或虾，里面夹蔬菜，特别是用米纸包着。
в–є 蛋卷用的是肉和鱼的馅料。猪肉或鸡肉与卷心菜、胡萝卜和豆芽等蔬菜一起用作蛋卷的馅料。虽然猪肉和鸡肉是蛋卷的常用馅料，但这些蛋卷也可以加入其他肉类。由于馅料种类繁多，蛋卷比春卷大
外貌
в–є 春卷是油炸的。然而，他们没有给鸡蛋洗。春卷皮的外表面没有任何气泡。颜色通常比蛋卷浅，略带灰色，因为外皮面团不含鸡蛋。油炸后，外皮变得酥脆。然而，如果是米纸包装，它们不是油炸的，而是蒸的。在这种情况下，它们的表面会保持更光滑和半透明。春卷可以热吃也可以冷吃。
в–є 蛋卷通常是深的或油炸的。这些面包卷在油炸之前要先洗一下蛋液，这样它们才会呈现出漂亮的金棕色。表面通常呈水泡状，不光滑。由于油炸，厚厚的包装纸变得松脆。它通常是热的。
营养
в–є 一个春卷含有大约2克蛋白质。另一方面，由于里面全是肉和蛋，一个蛋卷的蛋白质含量高达5克左右。
в–є 根据大小和成分的不同，两种面包卷的营养和卡路里含量也会有所不同。不过，一般来说，一个蛋卷的热量在130-190之间，而一个春卷则有60-110卡路里。
в–є 一个春卷的总脂肪约为4克，而一个蛋卷的总脂肪约为6克。
无论有何不同，可以肯定的是，这两种美食都同样美味可口。此外，制作春卷和蛋卷的食谱简单易学。你所要做的就是购买蛋卷或春卷皮，加入你选择的馅料，然后油炸。你家的中式点心就可以大快朵颐了！
