大虾鸡尾酒不会把你带到70年代吗？在 Tastessence，我们喜欢带有浓烈辛辣味的海鲜；因此，我们列出了几种鸡尾酒酱的替代品，以确保您永远不会用完它的辛辣味道！
马特普雷斯顿版的大虾鸡尾酒
в-Џ 将 30 克蛋黄酱与 15 克浸泡在阿多波沙司中的辣椒混合。添加切成两半的鳄梨和煮熟的大虾。�-Џ 淋上几滴柠檬汁撒上一些海盐。
如果它对Heston Blumenthal 来说足够好，那么它可能对我们也有好处。我们谈论的只是这道菜，大虾鸡尾酒。盛满这种鲜红色酱汁的鸡尾酒杯边缘盛满粉红大虾，是 20 世纪 70 年代的标志性菜肴。
用番茄酱、柠檬汁、伍斯特沙司、辣根和塔巴斯科辣酱油制成，鲜甜的虾肉最让人向往的就是这种酱汁的辛辣和浓郁的味道。这个的英文变体——玛丽罗西酱——是用西红柿、伍斯特沙司、柠檬汁、胡椒和蛋黄酱制成的。这种酱汁是光滑和奶油质地的结合，还有一丝辛辣。
如果您想喝点老式的虾鸡尾酒，但似乎在任何地方都找不到鸡尾酒酱，或者只是忘记在去超市的路上买一些，这里有一些替代品你可以用的鸡尾酒酱
鸡尾酒酱替代品
千岛沙拉酱
如果你不喜欢辛辣的味道，但喜欢奶油、酸味和那些甘美的甜虾；那么您已经在这款敷料中找到了答案。这是一种以蛋黄酱为基础的调料，由橄榄油、柠檬汁、橙汁、伍斯特沙司、芥末酱、醋、辣椒酱、番茄酱等成分制成，有时还会加入一点塔巴斯科辣酱油。有时，可能会添加其他切碎的成分，如橄榄、泡菜、莳萝、欧芹、甜椒、细香葱和大蒜。这种调料通常加在沙拉里，或者作为三明治的调味品。
尔罗斯酱
这听起来可能是俄罗斯语，但这种敷料是全美式的，来自新罕布什尔州。它与千岛酱非常相似，但具有非常果断的辛辣味道。除了辣根，它还有一些大蒜有助于其大胆的味道。通常添加的其他成分包括多香果、细香葱和大量其他香料。
炒酱
不，这种大受欢迎的做法不仅能让炸薯条和汉堡大放异彩，还能将您心爱的大虾提升到一个全新的高度。理想的做法是将蛋黄酱、番茄酱、醋以及一些胡椒粉和辣椒粉混合制成。如果有的话，你可以在烧烤酱中混合一些蛋黄酱。
蛋黄酱
路易斯安那风格的蛋黄酱可以很好地代替鸡尾酒酱。这种鲜红色的酱汁有一种毫无歉意的辛辣味道。酱汁有两种版本，一种是以蛋黄酱为基础的，可以作为玛丽玫瑰酱的替代品。另一种是油基的，可以作为美版酱汁的替代品。通常，这种酱汁含有多种成分，例如大葱、芹菜、欧芹、芥末粉、大量胡椒粉，以及大蒜、醋、辣根、刺山柑和伍斯特沙司。另一种类似remoulade酱汁可以代替的酱汁就是卷土重来酱
法式沙拉酱
虽然被称为法式着装，但它在世界各地有多种变体。这种调料的美国版本类似于蛋黄酱（油和醋基）混合番茄酱、切碎的洋葱、辣椒粉、伍斯特沙司、大蒜和醋。它是俄罗斯调味品的更甜、更流畅的版本。非常适合那些回避原味酱汁辛辣味道的人。
莎莎
虽然salsa是一个西班牙语术语，用于描述任何酱料，但我们通常将这个词与不同的墨西哥风味联系在一起。它可以是这种酱汁的一种非常健康和新鲜的替代品。任何以番茄为基础的莎莎酱，如果你喜欢冒险，可以加一点墨西哥辣椒，再加上大量的酸橙汁，对你有好处。
这种酱料不要只限于一些清蒸大虾，还可以搭配炸鱿鱼、一些蟹饼或一些面糊炸鱼！你也可以在你的鸡尾酒中加入一点威士忌，让它变得特别。
