融化的奶酪淋在几乎任何一道菜上都会使它变得更加美味。所有的诀窍都在于融化奶酪。
提示
在融化的奶酪中加入少许香料，如炸玉米饼调味料、大蒜粉、迷迭香或简单的辣椒粉，为其增添一丝风味。
Velveeta 奶酪是一种全美式软奶酪。这是一种经过巴氏杀菌和加工的奶酪，其制作始于1928年。其融化时的光滑和奶油质地使其非常适合作为许多菜肴的配料。
Velveeta 奶酪通常用作开胃菜、酱汁、砂锅菜和其他需要浇上融化奶酪的菜肴，如烤奶酪三明治、玉米片、通心粉和奶酪、queso蘸等
当谈到融化这种美味的奶酪时，问题就来了。您可能知道，奶酪很容易融化和燃烧，因此很难将其融化到您想要的稠度。一分钟太多，整批将不得不被掩埋，或者太晚一分钟，你将无法获得所需的一致性。毫无疑问，这很棘手，但并非不可能。
使用双层蒸锅
в-Џ 将 Velveeta 奶酪切成一口大小的立方体，这些立方体大约为 ××× 英寸立方体。这样做会帮助奶酪更快融化。-Џ 在双锅炉的下半部分，将一些水煮沸。减少热量。在较小的容器或双层蒸锅的上半部分加入一团黄油，让它融化。这将防止奶酪粘在碗上。в-Џ 将奶酪加入黄油中并充分搅拌。用勺子不断搅拌直到完全融化
注意：因为你没有在奶酪中加入任何牛奶，你会得到浓稠的奶油奶酪，而且奶酪可能随着温度的降低而凝固。
使用微波炉
в-Џ 将Velveeta 奶酪切成小块或切碎。в-Џ 在微波炉碗上涂上黄油，然后在碗中加入一些黄油。在上面放上切碎的奶酪。в-Џ 将一碗奶酪放入微波炉中，然后将其放在介质上几分钟。如果你选择把它放在高处，把它放在微波炉里只加热几分钟，并密切注意它以防止它燃烧。”-Џ 取出碗并充分搅拌。黄油会帮助它变得柔滑光滑。如果需要，将其放回微波炉中再加热几分钟。
注意：记住，这个版本也不含任何牛奶；所以融化的芝士会比较粘稠
使用平底锅
в-Џ 将奶酪切碎或切成 × 英寸的方块。в-Џ 在炉子上的中等大小的平底锅中融化一些黄油。用木勺不断搅拌黄油，直到它均匀融化。这将防止奶酪在锅中粘连和燃烧。不断搅拌奶酪，直到它融化一半。这也将防止它燃烧。搅拌时不要忘记刮平底锅底部。添加约 7 汤匙。 （约 105 毫升）牛奶到奶酪。这将使奶酪变得松软、粘稠。
注意：不断搅拌牛奶和奶酪，直到它们完全融合并达到您想要的稠度。
使用慢炖锅
в-Џ 将一磅 Velveeta 奶酪切碎或切得尽可能小。в-Џ 将奶酪倒入慢炖锅中并盖上盖子。让奶酪在低温下加热 30 分钟。偶尔搅拌奶酪以帮助其均匀融化。这种方法不需要牛奶或黄油，因为慢炖锅是由不粘材料制成的。搅拌它也可以防止它形成块状质地。“-Џ 盖上慢炖锅的盖子，煮一两个小时。在此期间尽量不要搅拌奶酪或打开盖子。-Џ 保持设置温暖，就这样！
