除非你去过英格兰、苏格兰或其他英联邦国家，否则你很可能没有听说过美味的松饼。与英式松饼类似，松饼是早餐时搭配茶一起吃的扁平蛋糕，并配有令人咂舌的浇头。在这篇 Tastessence 文章中阅读您需要了解的关于这种舒适食物的所有信息。
快速提示！
如果没有烤饼圈或圆模，可以用旧金属罐做烤饼。只需移除顶部和底部，您的回收模具就准备好了！
没有什么比一盘涂有黄油的热松饼和一杯热气腾腾的茶更能让雨天感到舒适了。你一定在想，听起来很舒服，但烤饼到底是什么。除非您来自欧洲，否则您可能从未真正听说过松饼。只需尝试一次这些美味的烤饼，您一定会想要更多。
烤饼怎么做，配什么吃，健康吗，一定是你心中的一些疑问。别担心，当我们向您介绍这种典型的英式休闲食品时，您会在这篇关于 Tastessence 的文章中有所了解。我们还将为您提供快速简单的松饼食谱、营养价值和一些美味的服务选择。
什么是烤饼？
烤饼和早餐茶想象一下英式松饼和美式煎饼。烤饼介于两者之间。它尝起来有点像松饼，但要清淡得多。它由面粉和酵母制成，质地松软。烤饼的一个显着特征是光滑的圆形底部，顶部表面有孔。 crumpet是一种扁平的圆形面包或蛋糕，有嚼劲。
烤饼的起源可以追溯到英国。早在 1382 年就提到了松软的蛋糕。最初它们要硬得多，但自维多利亚时代以来，添加发酵粉使它们具有海绵状的质地，这使它们如此受欢迎。英格兰和苏格兰的大多数家庭早餐或下午茶都吃松饼。
烤饼通常在烤盘或平底锅上使用圆形模具（称为烤饼环）烹制。它们通常在一侧煮熟。
可以新鲜食用，也可以存放一个月。烤松饼外皮酥脆，里面粘糊糊的，味道鲜美。
烤饼在上菜时不会切成两半。海绵状的质地很容易吸收黄油，使它们成为美味多汁的食物。你可以用黄油、花生酱、果酱、果酱、柠檬酸奶、融化的奶酪、蜂蜜、巧克力酱，甚至冰淇淋来做松饼。有很多选择可以尝试！
烤饼的种类
当我们说crumpet时，它被假定为英语crumpet它们是最流行的crumpet类型。虽然在美国不是很流行，但是你可以在专卖店买到，或者自己在家做。它们通常被涂上黄油或果酱烤着吃。
Square crumpets和pikelets是英国烤饼的类型。方形烤饼是用方形模具制作的，比圆形的更方便。烹饪时很容易用角将它们取下；此外，它们也非常适合标准烤面包机。因此，零售商更喜欢它们。你可以在英国、澳大利亚和新西兰的商店轻松买到这些。
小长腿是在不使用任何模具的情况下制作的。因此，面糊会散开，使它们比普通烤饼更薄。它们看起来更像煎饼。
苏格兰烤饼比英国烤饼厚，用料和苏格兰煎饼一样。它们只在一侧煮熟，并立即上桌。您不能像他们的英语对应物那样存储它们。大多数烤饼制作者在制作苏格兰烤饼时都会在面糊中加入水果。
一个简单的松饼食谱
在烤盘上烹饪烤饼Ingredientsв™Ё 通用面粉，14 ozв™Ё 温水，12 ozв™Ё 温牛奶，8 ozв™ �黄油，融化，1 盎司���速溶酵母，2 1/2 茶匙��盐，1 1/4 茶匙���小苏打，1 茶匙
Instructionsв™Ё酵母、面粉、水、牛奶、黄油、盐混合均匀。в™Ё让面糊休息一个小时。用湿布盖住它。”然后，加入小苏打，静置 30 分钟。”面糊会膨胀并起泡。”现在将烤盘预热至 325°F 或中低温度。 в™Ё 如果你没有烤盘，你也可以使用平底锅。в™Ё 在平底锅和烤饼圈上涂上适当的油脂。в™Ё 将圆环放在烤盘上。в™Ё 在每个圆圈中倒入少许面糊，不要添加太多，因为面糊会膨胀。大约 4 – 5 分钟后，您可以用钳子取下圆环。“让它们煮到底部变成金黄色。”虽然有些人喜欢从两面做烤饼，但其他人只做一面。“你的烤饼将在 8-10 分钟内准备好。” ™Ё 这个食谱会给你大约 20 个中等大小的松饼。в™Ё 趁热食用，或用黄油烤。
烤饼的营养价值
一个中等大小的松饼有86卡路里热量，其中59%来自碳水化合物，26%来自脂肪，15%来自蛋白质。烤饼在营养上并不差，也不是很好。它们并不是真正的脂肪，但由于所有卡路里都来自碳水化合物，因此您不会长时间感到饱。你获得的确切卡路里将取决于你使用的配料。
黄油太多绝对不是个好主意。将黄油换成健康的水果酱或果酱换成清淡的版本。偶尔在面糊里加入巧克力片，或者吃巧克力酱太多的松饼都可以。
您还可以在烤饼上放上蔬菜、香草和一点奶酪，制成健康的三明治。使用酸奶、低脂奶油、低糖糖浆或水果丁是您可以尝试减少卡路里的其他选择。
偶尔享用带有您选择的浇头的松饼是完全可以的。
