stromboli 和calzone 之间的区别可能会让任何人感到困惑，尤其是因为这两种菜肴的配料表相似。但是有了 Tastessence 的陪伴，您将能够在读完这篇文章后分辨出其中的不同。
说清楚。
- Stromboli 拼写为一个“l”而不是两个，发音为straw-om-bow-lee。
- Calzone发音为kal-zone而不是kal-zoni。
由于stromboli 和calzone 都可以用披萨面团制作，这可能会让任何人混淆两者。最重要的是，这两道菜包括相同的原料，如比萨饼或番茄酱、不同类型的肉类、辣椒、奶酪和更多的比萨饼配料。那么，怎么区分这两者呢？
为了找到这个令人不安的误解的答案，我们对这两种食物进行了解释。此外，在阅读本文的其余部分时，您还会找到解释如何准备 strombolis 和 calzones 的食谱。
Stromboli VS。馅饼
尽管两道菜的成分相似，但两者之间存在明显的差异。通过查看下面的图片，视觉差异很明显。
斯特龙博利
stromboli与其说是一种营业额，不如说是一种由外而内的三明治。传统上，它是用马苏里拉奶酪和意大利辣香肠（或其他肉类）制成的。当然，多年来，经典也有很多版本。尽管它是意大利菜，但它在美国某个地方首次亮相；实际位置仍然未知。
将馅料放在压平的长方形面团上后，将其滚动一次，然后再次加入馅料。再擀一次面团后，stromboli 看起来像一条带馅的面包。
卡尔松
关于馅饼，您首先会注意到它的形状。 calzone 的半月形就像一个由外而内的比萨饼（准确地说是一个折叠的比萨饼）。它最常被称为营业额，由大量美味的奶酪制成，例如马苏里拉奶酪、意大利乳清干酪、普罗卧干酪等等。大多数供应 calzones 的餐厅都会提供蘸酱。除了奶酪，馅料还可能包括不同种类的肉类和蔬菜、番茄酱和各种披萨配料。
起源于意大利那不勒斯，calzones自1950年代以来一直围绕着取悦我们的感官。
Stromboli和Calzone食谱
既然你在两者之间有了一个清晰的想法，我们为什么不看看食谱呢？通过简单易懂的说明，您将能够立即准备美味的 strombolis 和 calzones。
斯特龙博利
- 准备时间——20分钟
- 烹饪时间——35分钟
- 份量– 6
原料
- 火腿，切片，×磅。
- Provolone奶酪，磨碎，2杯
- 马苏里拉奶酪，磨碎，2 杯
- 帕玛森芝士，磨碎1杯
- 洗蛋液，ВЅ杯
- 红灯笼椒，切碎，ВЅ杯
- 蒜头，切碎，2汤匙。
- 意大利调味料，1茶匙
- 自制比萨面团
方向
- 将烤箱预热到375°F并在大烤盘上涂上油脂。
- 取一个煎锅，用蒜末和意大利调味料炒© 灯笼椒；折腾一分钟。把煎锅从炉子上取下来放在一边。
- 现在，我们来制作披萨面团。在工作站上撒少许面粉，然后将面团擀成 10 英寸的长方形。
- 撒上一半的灯笼椒混合物、火腿片、普罗卧干酪和马苏里拉奶酪。
- 在面团的边缘涂上一点蛋液，然后将面团从一侧擀开。
- 再次用剩余的材料重复这一层，将面团擀成面包。
- 把stromboli放在烤盘上，静置20分钟；这让面团有时间发酵。
- 在上面刷上蛋液，放入烤箱烤20分钟左右。
- 一旦stromboli外面呈金黄色，从烤箱中取出并在上面撒上帕玛森芝士。
- 最后一次将stromboli放入烤箱，让奶酪融化。
准备好后，让stromboli静置10分钟，然后再切成厚片。
卡尔松
- 准备时间——15分钟
- 烹饪时间——30分钟
- 份量– 4
原料
- 火腿，切丁，1杯
- 披萨酱，1杯
- 洗蛋液，ВЅ杯
- 黄油，2 盎司
- 马苏里拉奶酪，8块
- 百里香叶，切碎，4 枝
- 蒜瓣，切片，4
- 海盐和黑胡椒
- 自制比萨面团
- 面粉，用于除尘
- 橄榄油
方向
- 将披萨面团分成4个均匀的圆片。
- 用面粉在工作站上轻轻撒上灰尘，然后将每一块擀成1英寸厚的圆形。
- 将它们放在碗中，不要相互接触，并在上面盖上盖子。
- 不粘锅倒入少许橄榄油，将蒜瓣火腿丁炒熟。
- 用少许盐和黑胡椒调味。
- 在我们准备好馅饼之前，将烤箱预热到350°F。
- 现在，在所有四个披萨底的一侧涂上披萨酱。
- 在上面放上火腿混合物和每片2片马苏里拉奶酪。
- 在面团的边缘涂上一点蛋液，将面团的另一面提起，然后将其拉过另一面以覆盖它。
- 正确密封馅饼，确保没有留下气泡。
- 刷上蛋液。
- 将馅饼放在抹了油的烤盘上，放入烤箱烤10到15分钟，或者直到它们变成金黄色并在上面膨胀起来。
一旦准备好，从烤箱中取出馅饼，在上面涂上黄油，并在食用前撒上切碎的百里香叶。
现在您可以分辨出stromboli 和calzone 之间的区别，我们有一个问题要问您——既然这两种食物都非常美味，那么到底哪个真的重要吗？
