有时候，当你在农贸市场时，你会忍不住购买菠菜等新鲜诱人的时令蔬菜。如果你最后吃了太多菠菜，如果你讨厌浪费食物，我们将介绍如何冷冻新鲜菠菜，以便稍后在食谱中使用它。
你可知道？
‘Birdseye’是第一家销售冷冻菠菜的公司。曾于1949年登上《生活》杂志
当大力水手吃菠菜时，孩子们很容易相信菠菜是可以让他们像大力水手一样强壮有力的超级食物。大多数孩子都喜欢带有醒目的亮绿色的菠菜蘸酱。菠菜是一种多才多艺的蔬菜，可以加入砂锅菜、米饭、汤、馅料、沙拉、冰沙、蘸酱、肉丸、汉堡肉饼、蛋卷、炒菜和其他各种令人饱腹的食物。
菠菜很容易种。如果您喜欢在房子周围种植蔬菜供家庭使用，您可能经常吃过量的菠菜。在这种情况下，您可以将菠菜冷冻起来榨汁。你可以用冷冻菠菜做冰沙和汤。
5种冷冻菠菜叶的简单方法
1。漂白
建议在冷冻前将菠菜焯水，因为它有助于阻止导致叶子腐烂的酶促过程，即使在冰箱中也是如此。
вћє取一个大锅，倒入一些水，烧开。
вћє 在水沸腾之前，冲洗菠菜叶以去除污垢痕迹。还要去除坚韧的叶中脉和茎。你可以把大叶子撕成小块。
вћє 将洗净的叶子加入沸水中，充分搅拌两分钟。
вћє 你可以用蒸汽烫叶子。把叶子放在蒸笼里，放在沸水上面。蒸一两分钟
вћє 用漏勺沥干烫过的叶子。不要扔掉煮叶子的水。它变成绿色是因为菠菜叶中的一些营养物质溶解在其中。你可以把它冷冻起来做汤，也可以用来煮谷物。
вћє 立即将漏勺放在水槽中，让冷水流过叶子。这将停止烹饪过程。喜欢的话可以把焯过水的菠菜叶泡在冰水里一分钟
вћє 挤压冷冻的叶子。 （你可以在沙拉旋转器中将它们旋转干燥。）尽可能多地去除水分。然后放在厚毛巾上
вћє 最终，你会留下一团压缩的果岭。将叶子装入冷冻袋。在密封袋子之前，挤出叶子周围多余的空气。袋子里的空气会引起冷冻灼伤。
вћє 在袋子上写上蔬菜的名称和日期。冻结。
你甚至可以如上所述冷冻新鲜的嫩菠菜。它不需要任何修剪或切割。如果“菠菜可以不用漂白就可以冷冻吗”这个问题一直萦绕在你的脑海中，那么答案是“是的，你绝对可以。”
2。菠菜不漂白冷冻
вћє 如果你打算在一个月左右的时间内使用冷冻菠菜，你可以将其冷冻而不用漂白。您可以将这种冷冻菠菜添加到煮熟的菜肴、冰沙、汤和炖菜中，因为它会有点糊状。
вћє 用自来水彻底冲洗菠菜叶。
вћє 使用沙拉旋转器甩掉多余的水。或将叶子铺在大而厚的毛巾上，然后用毛巾将叶子拍干。
вћє 将叶子放入冷冻袋中冷冻。
3。做菠菜泥
вћє 将干净的叶子与水一起放入搅拌机中，制成所需厚度的果泥。
вћє 将果泥倒入冰格中冷冻
вћє 将固体冷冻立方体转移到冷冻袋中并冷冻。之后，您可以将这些方块添加到绿色冰沙、汤、炖菜、酱汁中，甚至添加到米饭和藜麦中。您可以直接将菠菜冷冻在冷冻袋中作为冰沙。
4。冷冻新鲜菠菜
вћє 去除坚硬的茎和损坏的叶子。
вћє 无需漂洗和漂白，将叶子放入冷冻袋中，然后冷冻。
вћє 叶子可以保鲜3-4天。
解冻的菠菜不能用于新鲜沙拉，但可以用于其他各种菜肴。
5。冷冻菠菜作为冰沙套装的一部分
вћє 如上所述，将一些漂白的菠菜放入冷冻袋中。
вћє 在冷冻袋中加入其他冰沙成分，如葡萄、香蕉、桃子、胡萝卜、羽衣甘蓝等。
вћє 当您想制作冰沙时，只需将袋中的冰沙原料倒入搅拌机即可。因此，您可以创建自己的冰沙套装。
冷冻漂白菠菜一年内使用，品质最佳。这种营养丰富的蔬菜在漂烫和冷冻后可能会失去一些营养，以及一些颜色、质地和味道，但最好将其漂白后冷冻。否则解冻后很可能会出现黑色粘稠的一团
