糖存在于大多数食物中。但是，其形式可能会根据食物的类型而有所不同。转化糖是另一种糖，广泛用于各种食品中。在这篇Buzzle文章中，我们将找到一种在家制作的简单方法。
持久的！
转化糖是一种天然防腐剂。因此，它被用于延长产品的保质期
要了解倒糖究竟是什么，就必须知道倒糖的过程。反转是物质原子重新排列的过程，从而完全形成一个单独且不同的配置。转化糖天然存在于枫糖浆、水果和蜂蜜中。这种糖类是由蔗糖水解制成的，蔗糖将其分解为葡萄糖和果糖。这意味着蔗糖中的原子发生倒置，分解成葡萄糖和果糖
与普通糖类不同，这种糖类具有独特的抗结晶特性。因此，它被用于制作糖果、饮料、利口酒、果脯、糖果、糕点等，也用于代替玉米糖浆。使用转化糖浆的主要目的是它能够增加食物的甜味，而留下砂糖的质地。它以金黄色液体形式提供。
这种糖比市面上常见的糖甜。因此，它被用于制作饮料，饮料更甜，碳水化合物含量更少。
转化糖浆食谱
转化糖浆是由什么制成的？这个答案可以在下面给出的成分列表中找到：
成分表糖，2 磅水，2 – 3 杯酸，Вј 茶匙。一个深底锅
注意：可以使用柠檬或塔塔粉作为酸。但是，也可以使用抗坏血酸或柠檬酸。
煮沸时间：20分钟
冷却时间：15分钟
转化糖的制作过程
1。锅中加入糖和水，加热至沸点。
2。现在，当糖颗粒完全溶解后，加入酸。
3。混合物进一步加热，偶尔搅拌。
4。请记住，糖粒（如果有的话）不应粘在锅上。在这种情况下，应借助糕点刷轻松将其去除。
5。煮沸过程必须继续中火。
6。大约15-20分钟后，当糖浆开始变色时，就应该将其取出。
7。液体应放置约15分钟。
注意糖浆必须自然冷却，不要为了节省时间而想将其冷藏。转化糖浆的保质期长达六个月。
