用盐和香料低温干烤排骨是最受欢迎的牛肉烹饪方法之一，可以保留其多汁的味道。然而，重新加热剩下的排骨可能会非常棘手，因为它往往会变干。这篇 Tastessence 帖子为您提供了一些在不影响其味道和质地的情况下重新加热排骨的便捷选项。
你可知道？
4月27日th被庆祝为全国上肋骨日。所以一定要来点鲜嫩的牛肉来款待自己
Prime rib也被称为“站立肋骨烤”。它是牛肋骨部分的中央部分。因切自原始肋骨而得名。 ‘standing rib roast’这个名字是因为它一直站着（烤排骨）然后烤，以避免肉粘在锅上。整个肋骨区域包括 6 – 12 根肋骨，但当您切割主肋骨时，它将包含 2 – 7 根肋骨。它是九种原始牛肉之一。这根肋骨是腰肌的一部分，因脂肪量较多而以柔软着称。
烹饪排骨不仅仅是把它放在烤箱里让它煮熟。它需要一些研究和实践才能使它变得非常柔软和多汁。放入烤箱低温烤制，待到最后阶段后，调高温度，烤出完美的外皮，里面是粉嫩的肉质。
看到剩下的排骨总是很痛苦，然后你想知道重新加热后是否还能得到同样的味道。但是，请放心。除了告诉你如何加热排骨，我们还教你如何在不牺牲多汁味道的情况下加热排骨。
剩菜的一些小窍门
вћ¤ 永远记得在煮熟后 2 小时将剩菜存放在冰箱中。вћ¤ 将大块放在冰箱中，这样它就不会很快变干。вћ¤ 记住刚解冻后的肋骨永远不要再冷冻。“不要再加热太久，因为味道会改变。
重新加热排骨的方法
重新加热冷冻排骨
- 把肉放在冰箱里解冻。
- 肉完全解冻后，用铝箔纸包起来。这一步很重要，不要让你的肉完全变干。
- 将烤箱预热至250В°F并将包裹好的肉放在里面。
- 检查肉的内部温度。应该是 165°F。
- 取出来享用美味的排骨。
在烤箱中重新加热排骨
- 首先，决定你是否想要多余的脂肪。
- 接下来，把肉放在架子上。另外，下面可以放一些切好的蔬菜，这样排骨会吸收蔬菜的味道。
- 想要肉质稀少，就只煮15分钟。
- 如果要中等，那就煮30分钟。
- 煮的时间长一些，如果你想做得好，可以煮45分钟。
- 将其取出并放置一段时间，使其恢复多汁稠度。
用微波炉/蒸锅重新加热排骨
- 这个过程将需要'au jus'或与排骨一起出现的咖喱/肉汤。
- 把肉放在铝箔纸上。添加 2-3 汤匙。就这样。
- 把箔纸包紧。
- 盖上锅盖高温蒸3-6分钟。
- 如果您使用微波炉，请将其煮至内部温度升至120В°F，以使肉变稀。
- 想要做好可以调高温度
- 这个程序有助于重新加热去骨肋骨或其切片。
其他简单方法
вћ¤ 如果您想重新加热一片，请将其浸入打好的鸡蛋和面包屑中。你可以把它放在油里煎，直到它变成棕色。记得用小火煮，这样里面的部分也熟了。
вћ¤将肉放入塑料袋中并完全包裹。保持水在 130 – 140°F 沸腾。将其放入碗中并将塑料浸入其中。时不时往里面加入热水。保持半小时。这种方法很有效，因为这样可以均匀地重新加热肉。用一些剩下的煮熟的排骨试试这个。
вћ¤ 您也可以选择不同的方法，例如烤或烧烤。加点肉汁再加热就可以了
вћ¤如果你有剩下的切片，那么你可以简单地做三明治或沙拉。
