告别那些从商店购买人造草莓提取物的日子。了解如何使用厨房橱柜中的简单原料在家制作草莓提取物。
草莓甜心的诞生
美洲原住民向殖民者介绍了一种用草莓制成的传统玉米面面包。这就是我们制作自己的草莓脆饼的灵感。
无论是一片芝士蛋糕，一勺香草冰淇淋，还是一杯玛格丽特，草莓的粉红色都能让一切都闪闪发光，就像七月四日一样。微甜微酸的口感，多汁而松脆的口感，以及诱人的草莓香气，每一次都让你的感官为之一振。如果草莓这么好，那为什么就停在那里呢？为什么不用一点点草莓提取物，为您内心渴望的一切添加更多草莓味呢？！不，我们不是指那些（不太受欢迎的）商店购买的合成草莓提取物。学习如何在家简单几步自制草莓精，一年四季都能享受草莓的味道。
你需要的东西
в™я 一个干净的玻璃罐，盖上密封的耐热盖
в™¡过滤器
в™я粗棉布
в™я小刀或食品加工机
в™я 一个琥珀色的滴管
в™я 有点耐心！
含酒精
原料
в™я草莓，Вѕ杯
в™я伏特加，1杯
方法
в-Џ 将罐子（连同盖子）煮沸 15 分钟，彻底清洁罐子；取出，沥干水分，晾凉
в-Џ 将浆果切成小块或在食品加工机中快速搅拌几秒钟（任何让您的生活更轻松的方法）。
в-Џ 罐子冷却后，加入草莓，使其不超过罐子的……”高度。你可以把草莓稍微压一下，让它们能放进罐子里。
в-Џ 将酒精倒入罐中，使草莓完全浸入酒精中。确保草莓上方有一英寸左右的酒精。
в-Џ 盖上罐子的盖子并将其存放在阴凉避光的地方大约八周。每周摇动罐子一次，以确保每片草莓都与酒精接触，以便从中提取最大的风味。如果赶时间或者忍不住，放一个月也能得到很好的草莓提取物，只是味道不会那么浓。
в-Џ 使用衬有粗棉布的滤网过滤草莓；这会将种子和果肉与提取物完全分离。
в-Џ 将其倒入琥珀色的滴瓶中，盖上盖子保存。
没有酒精
1。将上述配方中的伏特加换成醋或食品级甘油（甘油：水3：1）
2。做草莓糖浆
草莓糖浆
原料
в™я 草莓，2 杯
в™я糖，ВЅ杯
в™я水，1杯
方法
в-Џ 将草莓彻底清洗干净，去掉附着的茎。
в-Џ 同样，你可以将它们切成小块或在食品加工机中快速搅拌几秒钟。
в-Џ 在厚底平底锅中，加入切好的浆果、糖和水，小火慢炖半小时（同时享受香薰）。
в-Џ让它冷却一点，然后用衬有粗棉布的过滤器过滤。
в-Џ 如果你想让它变稠，只需将液体倒入锅中，让它沸腾，直到达到你想要的稠度（稍微流一点会更好；它会变稠冷却时上升）。
в-Џ 冷却后，倒入广口瓶或瓶中，放入冰箱冷藏。
添加你自己的扭曲
玩转各种食材，打造属于您自己的风味。
в-Џ 加一点朗姆酒或白兰地，让它更有味道。
в-Џ 通过添加柠檬和橙子皮来添加柑橘味。
в-Џ 香草不够吃，加几个香草豆荚进去（用过的豆荚敢扔掉不做点香草味的糖）
в-Џ 喜欢巧克力的朋友，加入几茶匙优质可可粉，让可可发挥它的魔力！
在你的甜点中滴几滴这种红宝石色的液体就足以让你的客人眼花缭乱。
