苏格兰威士忌和波旁威士忌被视为绅士饮品，是全世界最受欢迎的蒸馏酒。如果您是威士忌爱好者，那么您绝对应该知道两者之间的区别。这篇品鉴文章告诉你苏格兰威士忌和波旁威士忌的区别
| 要“e”还是不要“e”？
在拼写方面，Scotch 是 Scotch Whisky 的缩写，但 Whiskey 没有“e”。如果它起源于苏格兰以外，它在任何地方都拼写为“e”。 |
威士忌是一种酒精饮料，是从发酵的谷物中蒸馏出的酒精，可能是麦芽也可能不是。你一定听过学校里的几何句子“所有的正方形都是长方形，但所有的长方形都不是正方形”。同样，Scotch 和 Bourbon 是威士忌的类型，但并非所有威士忌都是苏格兰威士忌或波旁威士忌.
人有两种；那些喜欢苏格兰威士忌的人，以及那些喜欢波旁威士忌的人。你是哪一个？苏格兰情人还是波旁威士忌情人？与新手相比，真正的行家将能够足够快地识别出差异。两者之间的主要区别在于成分和地理位置。两者都是很棒的威士忌，具有不同于其他品质的独特风味。
让我们看一下两者以进一步探索。
苏格兰威士忌。波旁酒
起源
苏格兰威士忌和波旁威士忌都来自世界不同的地方，并且是那些地方独有的。
Scotch“仅”在苏格兰制造；因此，得名苏格兰威士忌。这似乎很明显，但没有人可以在苏格兰以外的地方酿造威士忌并将其称为“苏格兰威士忌”。只有在苏格兰制造和陈酿的酒才被称为苏格兰威士忌。它最早在1400年代的记录中被提及。
Bourbon是一种美国威士忌，主要产于美国，主要是肯塔基州。它必须在美国制造才能被称为波旁威士忌。它的名字来源于肯塔基州的波旁县。从18世纪就有了。
原料
苏格兰威士忌和波旁威士忌都使用相同的基本成分，如酵母和水，但主要成分不同。
Scotch主要由麦芽制成。然后可以将其与其他谷物混合。单一麦芽威士忌是最受欢迎的苏格兰威士忌，含有 100% 麦芽大麦。混合苏格兰威士忌还有其他额外的谷物。两者都以不同的方式蒸馏。麦芽大麦赋予威士忌顺滑而复杂的风味。
Bourbon基本上由51%的玉米制成，但有些也含有75%左右的玉米。它给酒带来了一点甜味。其余49%的波旁威士忌由小麦、大麦麦芽或黑麦组成，使威士忌的味道更加辛辣。
蒸馏
如果酒精含量低于40%，则不能称为苏格兰威士忌或波旁威士忌，i。即，80 证明。蒸馏越高，酒精含量就越高。它不会增加味道，但会导致缓慢到快速的醉酒和宿醉的顽固。现在，你知道是什么让你醉了！
Scotch不能蒸馏出超过94.8%的酒精含量。由于酒精每年都会蒸发一点，所以长时间陈酿苏格兰威士忌有点困难。必须缩短陈酿时间，使酒精含量不低于 40%。它通常被蒸馏两次，有时甚至三次。
Bourbon也不能蒸馏到酒精含量超过80%，即160度。有法律规定，酒精度数超过62.5%的波旁威士忌不能装在木桶中，也不能再用木桶再次储存波旁威士忌。桶可以丢弃或重复用于存储苏格兰威士忌。
老化
老化是区分两种精神的第二个重要因素。这在很大程度上取决于气候条件和用于储存威士忌的酒桶。陈酿时间越长，威士忌越顺滑
Scotch至少陈酿三年。有必要将苏格兰威士忌存放在橡木桶中，让它随着时间的推移而成熟。橡木桶通常是在储存苏格兰威士忌之前用来储存任何其他酒精的橡木桶。与波旁威士忌相比，它需要更长的时间才能成熟。
Bourbon必须在烧焦的橡木桶中存放至少两年。肯塔基州经历了持续的天气波动，这对老化过程有很大的影响。炎热的天气会加速威士忌的陈化，从而使威士忌蒸发得更快。波旁威士忌的味道也受到木头散发出来的味道的影响。
味道
风味也是一个区分因素。两者都有不同的风味，取决于成分、蒸馏和储存。
Scotch的烟熏味来自于蒸馏时橡木桶上的泥炭，为它增添了烟熏味。然而，它并不总是有烟熏味。有的苏格兰威士忌味道较淡，有的则带有使用过的橡木桶的波旁威士忌的味道。
Bourbon相比苏格兰威士忌，因为玉米的缘故，味道更甜。如果它含有黑麦，它可能会很干而且不那么甜。新橡木桶有助于威士忌的颜色和风味。
现在你知道苏格兰威士忌和波旁威士忌的区别了吧。哦，您还有一个尝试它们的理由。两者都含有大约 97 卡路里的热量，不会对您的饮食造成太大伤害。那么，苏格兰威士忌还是波旁威士忌？好吧，我们留给您找出哪个更好。你所要做的就是把那瓶拿起来尝一尝！
