虽然米粒看起来像一粒米，但它实际上是由硬质粗粒小麦制成的。 Tastessence 描述了 10 种给意大利面调味的绝妙方法。
你可知道？
传统上，orzo由小麦制成，含有麸质。不过用扁豆粉、纯藜麦粉等做成的米粒，是可以不含麸质的
Orzo 在意大利语中是大麦的意思，然而，意大利面是由粗粒小麦粉（粗磨硬质小麦粉）制成的。Orzo 也被称为 risoni（意思是“大米”）。这种速食意大利面通常单独食用或在汤中炖煮。意大利面看起来像一粒大米，可以放在冰镇沙拉或抓饭中。因为它是由小麦制成的，所以它含有麸质。所以，那些被诊断患有乳糜泻、非腹腔麸质敏感性或小麦过敏的人应该避免食用米粒。
这种由硬粒小麦制成的米白色面食即使在烹饪后也能保持其形状和“有嚼劲”的品质。然而，由较软的小麦粉制成的米粒可能会溶解，并可能使添加它的菜肴变稠。因此，您应该正确阅读标签并根据您的要求选择可靠的品牌。如今，米粒经常用植物提取物上色。所以，有可能得到绿色、黑色、黄色或红色的米粒，用菠菜、胡萝卜、甜菜、黑豆、玉米、红辣椒等着色。意大利面用途广泛，你可以用无数种方法烹饪它。
如何烹饪米粒意大利面
在500 毫升（2 杯）水中加入少许盐，然后将其煮沸。加入1杯米粒，小火煮10分钟。当意大利面变软时，沥干水分。趁热享用这道意大利面，上面撒上一些黄油和巴马干酪。你可以用新鲜的百里香、切片的橄榄、干樱桃或碎羊乳酪来装饰这道菜。您可以将这种煮熟的意大利面用于沙拉或任何其他菜肴。
意大利面沥干后，您可以继续食谱/调味料。需要注意的是，意大利面很容易吸收液体，煮熟后会膨胀到原来的4倍。
米粒煮多长时间
煮米粒只需10-15分钟。煮米饭所需的时间少于煮米饭所需的时间。所以，你可以把它放在手边，根据需要用它来快速烹饪。
10种烹饪米粒的简单方法
鸡汤米粒
拿一个重的煎锅。用中火将黄油融化。加入一些米粒，搅拌，炒至浅棕色。倒入一些鸡汤，煮沸。部分盖住煎锅。减少热量，用文火煮至意大利面变软。液体在大约 15-20 分钟内被吸收。加入一些帕玛森芝士、罗勒、盐和胡椒粉。趁热上桌
鸡汤米粒
加热 2 汤匙。煎锅中的特级初榨橄榄油。在油中加入 2 茶匙切碎的大蒜、2 个切碎的小葱、1 个切碎的西葫芦和 1 杯切碎的胡萝卜，然后充分搅拌。加 1 茶匙。咖喱粉。搅拌均匀。然后加入3杯鸡汤。让混合物沸腾。加入 1 杯生米粒，煮 10 分钟。当意大利面变软时，将煎锅从火上移开。加入 2 杯磨碎的巴马干酪，3 汤匙。切碎的欧芹和 1 杯煮熟的豌豆。加入一些盐和胡椒，立即上桌。
汤中的米粒
米粒可以在通心粉汤或奶油杂烩汤中煮沸。由于意大利面在烹饪过程中会膨胀，因此每 2 升（2 夸脱/8 杯）汤中可能需要大约 50 克（Вј 杯）干米粒。意大利面很容易获得与它一起煮的蔬菜和肉类的味道。所以生的意大利面经常和其他食材一起煮
奶油菜肴中的米粒
煮熟和轻炸的米粒用于奶油烩饭、烤砂锅和抓饭类菜肴。
作为馅料的米粒
这个小号的意大利面可以用来做烤辣椒和烤西红柿的馅。你甚至可以端上填满米粒的新鲜牛油果。
冷冻沙拉中的米粒
想要一份更美味、更饱腹的沙拉，煮米粒意大利面，然后将其加入冷藏沙拉中。
菠菜米粒
在平底锅中取一些水煮沸。在沸水中加入 2 杯米粒。 10 分钟内，意大利面就会变软。在意大利面煮熟之前，加热 1 × 汤匙。在平底锅中加入橄榄油，调小火，然后加入 1 × 茶匙。切碎的蒜瓣，Вј 茶匙。压碎的红辣椒片和 3 个切碎的绿色洋葱加入油中。搅拌两分钟。加入 10 盎司解冻的冷冻切碎菠菜，煮 3-4 分钟。将沥干的米粒加入混合物中。从火上移开并加入 1 汤匙。柠檬汁、× 杯碎羊奶酪和× 茶匙。盐。拌匀，作为配菜。如果你愿意，你可以加一些香菜而不是菠菜。
米粒配烤蔬菜和鸡汤
将一片西葫芦和一片黄色西葫芦放入一个大碗中。加入大块的红洋葱、小块芦笋（约 450 克）和蘑菇（约 450 克）。加入 ВЅ 茶匙。切碎的大蒜，1 撮细砂糖和 2 汤匙。橄榄油。轻轻搅拌。将烤箱预热至 445 华氏度。将蔬菜单层铺在烤盘上。撒上盐和胡椒粉。将蔬菜烤至嫩（约 20-25 分钟）。将 450 克米粒意大利面放入淡盐水中煮 8-10 分钟。加入 4 块鸡汤和 4 汤匙。干白葡萄酒去沸水。沥干并加入烤蔬菜。用 2 汤匙装饰盘子。磨碎帕玛森芝士，趁热食用。
蘑菇米粒
在平底锅中放入 2 杯黄油。让它在高温下融化。加入 7-8 个珍珠洋葱，搅拌至金黄色。然后加入一杯生米粒意大利面、半杯切片新鲜蘑菇和 2 杯黄油。搅拌均匀。煮至蘑菇变软。倒入一杯水和半杯白葡萄酒。加入一些大蒜粉、盐和胡椒粉。在 8-10 分钟内，意大利面就会煮熟。与一些帕尔马干酪和欧芹一起食用。
用电饭煲煮米粒
将1杯米粒、1杯鸡汤、半杯新鲜切碎的菠菜和2汤匙晒干的番茄酱（意大利酱）放入电饭煲中。拌匀。开机，15-17分钟后即可享用意大利面。
如果你愿意，你可以用慢炖锅煮鸡肉，然后加入米粒，再煮15分钟直到它变软。因此，煮米粒非常容易。您可以将它与各种蔬菜、羊肉、鸡肉、虾等搭配。您可以将它加入汤和沙拉中享用，也可以将其作为配菜食用。 Orzo pilaf和orzo casserole也很受欢迎，其中orzo是自己准备的。这些是主菜。不管怎样，米粒总是好吃又饱。
