绿色食品在饮食中的重要性就像阳光对骨骼的重要性一样。但是我们几乎不晒太阳，我们也很少在饮食中使用绿色蔬菜。但是有一些非常好的烹饪方法，你可以使用蔬菜，几乎所有的蔬菜。事实上，您甚至可以使用一个代替另一个。一种非常受欢迎的绿色蔬菜是白菜。 Tastessence 为您提供了一些您会很乐意使用的白菜替代品。
爱国？？
纳帕白菜被誉为中国的“爱国白菜”。中国政府发起了一场运动，敦促国人如果认为自己爱国，就尽量多买白菜。这样做是为了提高销量不佳的卷心菜的销量，给农民造成损失。
在了解白菜替代品之前，您是否想知道我们为这种多叶纤维蔬菜取的有趣名称？嗯，首先，让我们先从学名Brassica rapa chinensis说起。其他常见的，当然也很流行的名字是，马耳朵，白菜，唐莴苣，芥末，芹菜芥末，勺子卷心菜，白菜或上海白菜。
它的高营养价值是公认的。它的几乎所有部分都可以食用。叶子是纤维状的，绿色的，非常粗糙和厚实。茎可以是白色或绿色。它们自 5 世纪以来一直是中国植被的一部分，但直到 18 世纪才被引入欧洲和美洲。它形成各种沙拉、炒菜、烘焙食品、果汁、汤甚至冰沙的松脆部分。它还具有抗癌成分。
为什么要用白菜代替？
装载了如此多的好东西，这种绿色纤维并没有出现在大多数城市家庭的厨房里。原因很简单。白菜的经济价值比许多其他类似的纤维蔬菜高出数倍。因此，人们尽可能寻找它的替代品，即使这些替代品的质地和味道存在一些差异。价格相差如此之大，人们更愿意放弃品味而不是钱！
是的，有些国家现在正在收获它，但白菜的不可用也是找到替代品的一个原因。在这篇文章中，我们将为您提供一些白菜的替代品，它们可以在最接近的范围内替代白菜，尽管不能完全排除质地和味道上的一些差异。找到更多。
白菜替代品
白菜
当谈到用最接近的东西代替白菜时，它必须是排在首位的纳帕卷心菜。还有一种最早起源于中国的大白菜。像白菜一样，它有长而粗糙的绿色纤维状叶子。烹饪后它们保持松脆，这使其成为替代白菜的绝佳选择。凡是需要白菜的菜品，你都可以随意使用，不留遗憾！但要确保你没有煮沸它。不如翻炒一下。您会以其独特的形状认出它，它的形状明显呈椭圆形，与大多数卷心菜和羽衣甘蓝的球形形成鲜明对比。
瑞士甜菜
总结瑞士甜菜的营养价值时，没有什么可以出错的。它位居榜首，没有任何理由将其排除在您的饮食之外。事实上，它也可以很好地替代白菜。此外，不要忘记它为您的菜肴增添的鲜艳色彩。这个原因也许足以继续用瑞士甜菜代替白菜。这也给它起了几个有趣的名字，如草莓菠菜和银甜菜，以及海羽衣甘蓝。它属于甜菜根科和菠菜科。但是你可以轻松地用瑞士甜菜代替白菜。他们会很快把你的注意力吸引到他们五颜六色的茎上。但是，请确保不要将叶子和茎一起煮，因为它们需要不同的处理。
Yu choy
乍一看，你会把西兰花当成油菜。但它们彼此有很大的不同。你可以从它薄薄的叶子和黄色的花朵知道它。它属于芥菜科，自然带有微苦味。它的营养价值无需特别提及。像大多数蔬菜一样，它是所有必需营养素的强大来源。它的苦味可以用几滴柠檬来掩盖。你不必把叶子和茎分开煮，这样你就可以像炒菜或面条一样一次煮了。它在需要鱼露或蚝油的菜肴中效果显着。它起到增味剂的作用。
菠菜
当你以高价为由想要替代白菜时，没有比菠菜便宜的了。菠菜是一种快乐的绿色蔬菜，可以精美地变成美味的冰沙。如果你不讨厌它的刺鼻气味，你也可以把它放在沙拉里。它是大多数亚洲菜肴的绝佳组合。您还可以通过将其大量添加到您的虾甚至金枪鱼中来增加品种，不要忘记含有大量菠菜的亚洲汤。如果你赶时间，急需什么，就把一串菠菜放进锅里翻炒。
卷心菜
如果您一直在寻找便宜的白菜替代品，那么请选择卷心菜。像菠菜一样，如果您烹饪的食物没有白菜，卷心菜也可以节省您的时间。热量低，营养价值高，这是一个完美的替代品，更重要的是，如果你是一个习惯性的亚洲美食爱好者，它不会在口袋里烧个洞。事实上，您会发现它是许多中国、韩国和日本食谱中的有效成分。它具有与白菜相似的特性，因此您也不必担心会损害营养价值。所以下次你在做中国菜时没有白菜的情况下喝汤，用白菜代替白菜。
芹菜
嗯，上面提到的绿色蔬菜可以安全地替代大多数中国菜中的白菜。但是芹菜给人的印象有些复杂。有些人是这种沙拉叶的热心消费者，并且不介意在烹饪时使用一把它。但是有些人不太喜欢用它来代替白菜。你可以把它放在汤、沙拉、炒的混合蔬菜中，或者用花生酱蘸酱或涂抹酱。
也有人选择迷你小白菜，其实就是小白菜，只是价格偏高一点，甚至比小白菜还贵。你也可以试试上面提到的替代品作为很好的婴儿白菜替代品。
