如果你喜欢南瓜，并且想为冬天保存一些南瓜，你可以将夏季和冬季南瓜都冷冻更长时间。 Tastessence为您提供一些简单的方法来冷冻南瓜，冷冻生南瓜，新鲜的，以及一些即食的冷冻南瓜用于油炸。
你可知道？
中国人在传统医学中利用南瓜种子来治疗血吸虫病和蛔虫病等寄生虫病。
虽然它被认为是一种蔬菜，但从植物学上讲，它实际上是一种水果，因为它含有植物的种子。南瓜作为一种蔬菜是完全可以食用的，其种子可以拌入各种沙拉；它的叶子、卷须和嫩枝也可以食用。南瓜有两种类型：夏季南瓜，包括黄色南瓜、Crookneck、白扇贝、西葫芦、Pattypan、Straightneck 等，以及冬南瓜，包括橡子、胡桃、意大利面、哈伯德、头巾、卡博查等。
秋天是您想要冷冻某些仅在夏季供应的蔬菜和水果的时间。想象一下在冬天享用西葫芦砂锅菜和西葫芦面包，令人垂涎三尺，嗯？冷冻南瓜就像顺序一样简单——1、2 和 3，此外，您还可以将西葫芦泥或冬南瓜（如胡桃）冷冻成块状和方块状。
让我们来看看所有不同的方法来冷冻你最喜欢的水果/蔬菜，你可以在冬天使用。
冷冻南瓜
未经漂白的生西葫芦
步骤1：在流水下轻轻清洗南瓜，然后用手指或蔬菜刷轻轻擦洗干净。
步骤2：用蔬菜削皮器或小刀将南瓜的外皮削掉。一种更简单的方法是切掉南瓜的圆形末端，使末端变平。接下来，将蔬菜竖直放在砧板上，开始剥皮，一直剥到皮全部剥掉。
第三步：现在你有两个选择：你可以将肉磨碎或切成小块。无论哪种方式，当你在磨碎或切割时遇到它时将其移除。
步骤4： 拿一个冷冻安全的塑料容器或塑料袋，然后将切碎的南瓜放入其中。请记住在容器或袋子的顶部留出 1/2 英寸的空白空间。这很重要，因为它们在冷冻过程中往往会膨胀。
步骤5：将容器或袋子放入冰箱，直到您准备好使用它。它应该至少持续12个月。
未经烹饪的生冬瓜
步骤1：将南瓜洗净并拍干。再次使用削皮器去除蔬菜的外皮；您可以按照上述相同的步骤操作。
Step 2:拿一把锯齿刀，开始切割大小均匀的块，你可以把它们切成圆形或立方体，完全你的来电。尺寸可以是 1 英寸，但这取决于你想要非常小的还是大的。
步骤3：拿一张烤盘，把所有的碎片均匀地铺在上面，避免分层。把这张纸放在冰箱里，让它们冷冻几个小时。但是要确保碎片不会相互接触，并且它们之间有一个安全的距离。
第4步：从冰箱中取出托盘，现在将这些碎片转移到塑料容器或袋子中。同样，在容器顶部节省一些空间。
第五步：将容器放入冰箱，需要时使用。您可以直接添加这些碎片，也可以在使用前解冻它们。不要忘记在容器或袋子上注明当前日期。
油炸用黄南瓜
步骤1：将蔬菜洗净晾干，同样方法将南瓜切片。
步骤2：将南瓜切成圆形或任何想要的形状。切好后，撒上胡椒粉、盐或其他你喜欢的调味料，然后撒上一些面粉。
Step 3：抖掉多余的面粉，将它们放在容器中的冷冻纸上，并保存在容器中冰箱。
步骤4：当您想要将它们用于油炸时，只需取出所需的数量即可。它们可能会在烹饪时解冻，但要确保它们在油炸前不要解冻，因为它们会因水分和上面的面粉而变软。
熟冬瓜
步骤1：将南瓜洗净，去皮，切成两半、方块或切片。这完全取决于大小，如果你要冷冻胡桃南瓜，那么，你可以很容易地切成薄片或立方体；然而，如果你正在制作像 Acron 这样的小南瓜，将它们切成两半或切片会是更好的选择。
步骤2： 在冷冻南瓜之前，您有两种烹饪方法。您可以在微波炉或炉子上烹饪。这完全取决于你。你需要煮到它变得非常软。将切好的碎片放入装有 2 英寸水的微波炉容器中。大火煮15分钟，看是否变软好捞出来
步骤3：取一个平底锅，在里面装满2英寸的水，然后用蒸笼盖住。将南瓜块装满篮子，盖上盖子，将水加热至沸腾。将火调小，煮 10 – 15 分钟。
步骤4：用手指或叉子将皮和肉分开。去掉废皮，把软化的肉转移到碗里。
第5步：使用土豆捣碎器或叉子捣碎内容物。捣碎直到变得光滑。也可以用搅拌机打成泥
步骤6：让它冷却一会儿，一旦冷却，将捣碎的或泥状的南瓜放入容器中或塑料袋;确保保留一些头部空间。或者，您可以在冰块托盘中装满南瓜泥，冷冻后，您可以将冰块放在容器中冷冻。南瓜可以放一年左右，味道也不会变。
冷冻各种类型的冬瓜的过程是一样的，冷冻不同类型的西葫芦的步骤也大同小异。您可以使用冷冻南瓜制作意大利面酱、南瓜砂锅菜和蔬菜汤，甚至可以用作调味品。选择是无穷无尽的，喜欢在你的菜肴中使用冷冻南瓜！
