虾的甘甜、多变、易烹制的特点，使其成为一道令人向往的菜肴。但是，如果准备不当，这种低脂肪、富含蛋白质的食物会变质。由于它们极易腐烂，购买冷冻生虾是明智之举。最好的准备方法是在煎锅中水煮，或在烤箱中烘烤。 Tastessence 为您提供一些烹饪冷冻生虾的详细技术。
虾指南！
卷曲的C形虾——完全煮熟直虾——未煮熟 O型虾– 煮过头
虾在制作美味海鲜大餐时扮演着中心角色。可搭配米饭、面包、意大利面等，不愧是极佳的配菜。虾的好处是，它们很快就会煮熟。但不太好的事情是，没有多少人知道如何正确准备它。冷冻虾确实需要预先计划，这很耗时。我们为您提供简单的方法来烹饪这些小而美味的虾包——正确的方法！
冷冻虾不需要生的；我们也将其预先煮熟。购买前请查看包装上的标签。建议购买冷冻的生虾，因为它在准备时有更多的调味空间。预煮虾有时也会煮过头。生虾颜色发灰，需要去内脏
烹饪前，将虾用冷水冲洗干净。如果你愿意，你可以在烹饪前剥壳，但壳有助于保留虾的味道。下面的所有方法都需要在虾壳留在上面的情况下去除虾的血管。血管清除是去除它的静脉（黑线），这是它的消化道，从头到尾排列。
如何解冻冷冻虾
в–є 将它放在冰箱最冷部分的有盖碗或托盘中过夜。в–є 如果您想立即解冻，请将包裹好的冷冻虾放入漏勺中。让冷水流过它。继续这样做，直到它们变得柔软到可以弯曲为止。в–є 解冻的虾略呈半透明且柔韧。в–є 切勿使用温水或微波炉，因为它会开始烹饪。
冷冻生虾的烹饪方法
SautÓ©ing
要求：
- 生虾，2磅（解冻，去肠）
- 蒜瓣，4瓣（切碎）
- 黄油或橄榄油，6汤匙。
- 盐，Вј茶匙
- 新鲜欧芹或芹菜，“……”杯（切碎）
- 煎锅，1（大）
程序：
- 在平底锅中用中小火加热黄油（或橄榄油）约30秒。
- 将解冻好的虾和大蒜放入锅中。炒至变成粉红色。
- 现在，加入柠檬汁和盐。搅拌均匀，让虾裹上一层。
- 最后，加入新鲜的欧芹或芹菜，将盘子从煎锅中转移到盘子里。
- 你的炒虾马上就可以吃了
Go For It！提示： 虾容易流水，所以不要在锅中放太多虾，因为这会导致蒸腾而不是炒。
偷猎
要求：
- 生虾，2磅（解冻）
- 水或酱汁（根据需要）
- 煎锅，1
- 漏勺，1
程序：
- 在平底锅中用水或酱汁准备沸腾的液体。
- 将解冻的虾放入这种液体中，加热直至完全沸腾。这可能需要大约 2 – 3 分钟。
- 如果您发现它变成粉红色且尾巴卷曲，请通过漏勺将其沥干，将其转移到盘子中。如果你是用酱汁炖的，就不需要这样做。
- 如果你想冷着吃，要么用冷水冲洗，要么放在冰上。
热食或冷食！提示：水煮虾是蔬菜沙拉的绝佳原料。
烘焙
要求：
- 生虾，2磅。 （解冻，去肠）
- 橄榄油1汤匙
- 盐，¥ 茶匙
- 胡椒粉，ВЅ茶匙
- 柠檬汁，×茶匙。
- 烤盘
- 烤箱
程序：
- 预热烤箱至400В°F，中间放一个架子。
- 将一张大烤盘放入烤箱。
- 将虾放入少许橄榄油中，加入盐、柠檬汁和胡椒调味。
- 将虾单层铺在床单上。
- 烘烤至虾变成粉红色且不透明。这大约需要 8 – 10 分钟。
一切准备就绪！提示：趁热与意大利面、米饭或新鲜面包一起食用。
油炸
要求：
- 生虾，2磅。 （解冻，去肠）
- 面粉糊
- 橄榄油1汤匙
- 煎锅，1
程序：
- 用通用面粉（或椰子粉）准备面糊。把虾蘸在这个面糊里。
- 在平底锅中用中高温加热橄榄油。
- 将打好的虾仁放入油锅中煎至金黄色。
- 将虾从锅中取出，用纸巾吸干水分。趁热上桌
咂嘴，是不是？提示： 加入一些蔬菜快速虾餐。
烧烤
要求：
- 生虾，2磅。 （解冻，去肠）
- 橄榄油1汤匙
- 盐，¥ 茶匙
- 胡椒粉，ВЅ茶匙
- 炙烤
程序：
- 首先，如果您使用的是木串，请在穿虾之前将它们浸泡在水中15分钟。这样烤的时候才不会烧焦
- 预热烤架。烤架箅子要涂好油，以免虾粘在上面
- 用橄榄油轻轻刷虾。用盐和黑胡椒调味。
- 将每只虾的两端穿在串上。
- 将烤串放在烤架上。中火，煮虾约5分钟，直到两面开始变成粉红色。
- 当虾变成鲜红色，肉看起来不透明时，就离火。
- 脱串。趁热上桌
你还在等什么？提示：在烤虾上面挤上新鲜的柠檬。
