9 种让香蕉保鲜更长时间的奇效方法

香蕉，一种容易获得的饱腹水果，可以让你保持健康和精力充沛。借助这里介绍的一些简单技巧，您可以防止香蕉变黄，并可以更长时间地享用它们。

香蕉一词起源于阿拉伯语“banan”，意为手指。

经常食用香蕉是世界上最受欢迎和最便宜的水果，可以通过多种方式帮助改善一个人的健康。香蕉被描述为“有皮革的浆果”。果肉紧实、呈奶油状且令人饱腹。然而，香蕉很难运输和保鲜。它们非常脆弱。而且，它们成熟得很快。亮黄色的皮肤变成棕色，因为许多棕色斑点几乎覆盖了皮肤。果实越熟越软，失去魅力

香蕉可以作为早上或下午的零食享用。您可以用这种水果代替糖果棒和其他垃圾食品。香蕉块可以添加到沙拉和早餐麦片中。这种水果可以喂给婴儿、病人或家里的老人。由于简单的氧化过程，去皮的香蕉或香蕉块会在几分钟内变成棕色。

您可以借助以下提示防止这种情况发生。虽然过熟的香蕉完全可以食用，但最好让它们保持更长时间的新鲜。我们还将了解如何在手提包/背包中携带香蕉而不损坏香蕉本身，以及您的物品。

如何让香蕉保鲜时间更长

与其购买完全成熟的黄色香蕉，不如购买稍微成熟的绿色香蕉。您可以将这些储存在室温下。慢慢地，它们会在几天内成熟。购买成熟的香蕉后，需要在 2-3 天内食用完。选择果皮上没有黑点或擦伤的结实的绿色香蕉，因为它们无需冷冻即可拥有最长的储存期。

一到家就把香蕉从塑料袋里拿出来。用袋子（绿袋子、纸袋子）包裹的香蕉成熟得更快。暴露在室温下的香蕉成熟得更慢且更均匀。确保它们不会直接暴露在热源或阳光下。将它们放在远离火炉、加热器和窗户的地方。将它们存放在通风良好、阴凉、避光的地方。不要保留下图所示的那串香蕉。放在厨房台面上的香蕉容易被碰伤。

香蕉如下图所示。这将保护娇嫩的水果免受擦伤。水果篮通常有挂钩用来挂香蕉。把香蕉挂在挂钩上是最好的收纳方式

如果您不打算立即食用成熟的香蕉，请将它们放入塑料袋中，密封并保存在冰箱中。果皮可能会变黑，但果肉不会受到影响。在吃零食前几个小时将它们从冰箱中取出，让它们恢复到室温，然后食用。您可以将成熟的香蕉在冰箱中保存至少一星期。

冷冻香蕉很难剥皮。此外，解冻的香蕉可能会变成稀疏的半粘稠物质。因此，将它们去皮，放入拉链储物袋或塑料容器中，然后冷冻。您可以使用这些香蕉制作冰沙或用于烹饪/烘焙。在上面洒一些柠檬汁可以防止解冻的香蕉变成褐色。切勿冷藏生香蕉。它们不会正常成熟，即使你之后将它们取出，它们也无法在恢复到室温后继续成熟。

将香蕉放在远离其他成熟水果的地方。这有助于延缓成熟过程。成熟的水果会产生乙烯，而未成熟的水果在暴露于乙烯时会更快成熟。乙烯加速果实的成熟和脱落。这也适用于香蕉

用保鲜膜包裹茎（冠部）可防止乙烯从茎中逸出。它还在一定程度上防止水分蒸发和吸收附近水果释放的乙烯。您可以在保鲜膜上放一些胶带。如果你愿意，你可以用箔纸包裹茎。每次从香蕉束中取出一根香蕉时，都必须小心地把它重新包起来。这将有助于让它们保持更长时间的新鲜。

串在一起的香蕉中间有空隙。因此，您无法对它们进行严密密封。如果你想让它们保存得越久越好，小心地把它们分开（连同茎）。与包裹香蕉束相比，包裹一根香蕉的茎更容易。将单个香蕉放在托盘或餐巾纸上，每两个香蕉之间留出一些空间。因此，可以稍微减缓导致皮肤出现褐色雀斑的过程。

而且，在不拆掉茎皮的情况下，你可以从对面的一端打开香蕉，并且可以用包裹着的茎作为手柄来握住它们。

饭盒里放一根香蕉可以让你更长时间保持饱腹感。商店里出售各种类型的彩色香蕉背袋。这些硬塑料外壳有用于通风的小孔。香蕉掩体（轻型塑料盒）有助于保护您的手提包、书包或公文包中的娇嫩水果和其他贵重物品（重要文件、书籍、衣服等）。这些箱子设计精良，您可以在其中携带直的或弯曲的香蕉。它们也可以防止水果擦伤。

香蕉切开后可以防止变褐。在切片上撒一点菠萝、橙子、葡萄柚汁、醋或柠檬汁（任何酸性果汁）。您甚至可以将大块浸泡在柠檬汁中 2-3 分钟。如果要整条吃，可以去皮后洒点柠檬汁

如果需要，可以借助刷子涂抹果汁。或者，取 2 杯柠檬汁并在杯中加水。搅拌均匀。将去皮的香蕉用柠檬水浸3分钟，备用

香蕉块可以放在盘子或碗里，也可以冷藏。你可以在冷冻前把它们捣碎。考虑到您计划制作的香蕉面包、冰沙或饼干的食谱，最好将块分成少量。分别装入带拉链的小冷冻袋（或塑料容器），放入冰箱冷藏。

如果你来不及储存香蕉，你可以用那些烂熟的香蕉来制作不同类型的香蕉面包、派、松饼、香蕉燕麦曲奇、甜甜圈、芝士蛋糕、煎饼、布丁等。