酸奶油用于制作许多美食。你想好如何处理昨晚剩下的酸奶油了吗？在这里，我们为您提供如何冻结它的方法以及这样做的利弊。
让流淌的奶油变稠的小窍门！
如果酸奶油变得太水，只需使用过滤器去除所有不需要的水。然后，将滤过的奶油与面粉混合并搅拌直至质地良好。不影响口感就可以用了
酸奶油是在奶油中加入乳酸菌制成的。这种细菌使它略带酸味和浓稠。 “酸”这个名字来源于“酸化”的过程，这意味着乳酸是在发酵过程中产生的。它含有较少的脂肪和全脂奶油。它被广泛用于各种美食。它也用于蘸酱或装饰菜肴。此外，它被用于烘焙产品，使其变得柔软。
冷冻酸奶油很容易，但不要指望它会像以前一样。冷冻不会影响它的味道，但整个质地会发生变化。它变得像易碎的干酪，但这是完全正常的。你可以计划用在菜肴中，因为奶油味保持完好。
熟菜中的酸奶油很容易结冰。它甚至不会对其质地或味道产生太大影响。冷冻酸奶油最多可保存 6 个月。但建议3个月后再吃。未开封的会比开封的保存时间更长。
冷冻酸奶油的方法
冷冻打开的酸奶油
вњ¦ 在容器中搅拌或搅打奶油。这有助于均匀分布水分。搅拌也减少了组分的分离。
… 将奶油放入密封袋中。也可以用密闭容器储存。
вњ¦ 如果您使用的是 Ziploc，请在密封之前尽可能多地排出空气。
вњ¦ 放在冰箱里。
冷冻未开封的包装
вњ¦如果你买了酸奶油，不打算立即使用，最好不要打开包装。
вњ¦ 只需将包装放在冰箱中，直到你想使用它为止。
вњ¦ 这样就不会夹带任何其他水分颗粒，从而增加酸奶油的保质期。
вњ¦ 记住把日期写在袋子或容器上。
以上两种方法的解冻过程是一样的。将容器或 Ziploc 塑料袋从冷冻室移入冰箱。让它花点时间冷却并打破所有的冰。继续搅拌奶油，然后使用它。另一种方法是解冻后放入搅拌机中。搅打它，把它放在冰箱里，让它凝固。这可能会恢复它的良好质地。
提示：
- Mix 1 – 2 汤匙。加入玉米淀粉并搅拌。这将使它像它原来的纹理一样厚。
- 切勿在室外（室温）解冻。这会引起细菌生长。
检查奶油是否适合
… 第一个指标是酸奶油的颜色。它应该是乳白色的。如果你看到最浅的黄色，就该把它扔掉了。
… 注意奶油的顶层。分离出的水是正常的，但黄色不正常。检查侧面是否长有苔藓。
вњ¦ 他们说，外表可能是骗人的！所以除了它的外观，试着闻它。正常的气味是刺鼻的，所以如果你有强烈的麝香气味，就把它扔掉。
……如果到现在都没有问题，你可以尝一口。普通奶油的味道你就知道了
……如果冷冻奶油通过了这个测试，它就成功了！来吧，把它用在你的菜里。
冷冻酸奶油的用途
… 冷冻和解冻的酸奶油最好在烘烤时使用。在不同的糕点或松饼中使用它。尽量避免在芝士蛋糕中使用它，因为它不会产生柔软的质地。低脂或脱脂冷冻、酸奶油不宜使用。
вњ¦ 您也可以将它用于烤土豆或任何蘸酱，这会给它带来奶油味（如果它是唯一的成分，请不要使用酸奶油。在蘸酱中使用它还有其他成分）。汤或砂锅菜也是如此。冷冻不改变味道，可以用
检查你的冷冻酸奶油并记住你的包装日期。最好的是尽快完成它来享受它！
