番石榴果冻可以制作并用作吐司和三明治的美味涂抹酱。一起来学习如何在家做番石榴果冻吧，通过这篇味觉文章。
番石榴含有大量果胶，这是一种存在于成熟果实中的胶状多糖。因此，番石榴被用来制作果酱和果冻
哥伦比亚是番石榴的主要生产国，这里的人们想出了富有创意的食谱，以不同的方式食用这种水果，其中之一就是番石榴果冻。番石榴果冻恰好是一种传统的哥伦比亚甜食。他们通过在番石榴果肉中添加 panela（未精制的全蔗糖）来制作。番石榴果冻在哥伦比亚桑坦德省 VÉlez 镇还有一个别名“bocadillo VeleÓ±o”，因为它在那里大规模生产。它也在委内瑞拉以类似的方式制备，在那里它被称为“bocadillo”。
番石榴果冻虽然市售，但在家里也可以轻松制作。这也是一种更便宜、更健康的选择，因为您可以减少通常使用的防腐剂。因此，我们为您提供简单的分步说明，让您在家制作番石榴果冻。
在家制作番石榴果冻的说明
原料：
成熟番石榴，3磅
水，1杯
糖，3磅
青柠汁（适量）
程序：
- 剥番石榴
- 把它们切成小块
- 将切好的番石榴片放入搅拌机中搅拌，直到获得顺滑的稠度。
- 将番石榴糊倒入陶瓷锅中。
- 用中火煮这种混合物。
- 不断搅拌
- 继续煮，直到面糊煮熟，你会看到表面有大气泡。
- 此时，当糊状物滚烫时，拿一块棉布或滤网将混合物倒在上面，同时在下面放一个容器。
- 过滤糊状物；一些番石榴种子会留在上面，把它们扔掉。还要丢弃留在过滤器顶部的所有纸浆。这个果肉可以用来做番石榴奶酪
- 让混合物冷却过夜。
- 每杯提取的液体加1杯糖。还要在每杯番石榴汁中加入 1 汤匙酸橙汁。喜欢的话可以加点食用色素
- 在高火上煮混合物，直到沸腾，达到果冻点（220ВєF）。为此，您可以使用优质的糖果温度计。
- 当混合物开始覆盖勺子，并开始以适当的珠子或液滴落下时，这表明果冻已经完成。
- 现在让果冻冷却。将其储存在密封罐中并冷藏。
提示
在做果冻之前，你可以在番石榴酱中加入柠檬酸而不是酸橙汁。
变化
也可以在煮熟的番石榴酱中加入一些草莓果肉，或者直接加入一些生草莓制成番石榴酱。
番石榴果冻的营养成分
番石榴果实富含维生素C，番石榴果冻也具有这种优点。一份 21 克的番石榴果冻含有 6% DV 的维生素 C。它含有 58 卡路里热量，脂肪、胆固醇和钠含量为零。碳水化合物含量为14克，即5%DV。
番石榴果冻营养价值极佳，酸甜交织，挑逗味蕾，大人小孩都爱吃。试试这个番石榴果冻食谱，并在下面的评论部分发表你的经验。
