对于我们大多数人来说，面包构成了我们膳食的重要组成部分。如果你喜欢面包又嫩又湿润，那你一定要试试米粉面包。 Tastessence给你几道简单的米粉面包做法
营养成分
营养丰富的米粉面包每份含蛋白质8.90克、钙69毫克、铁3.61毫克、镁80毫克、磷178毫克、钾215毫克、钠269毫克、锌1.31毫克。 100克面包
我们并不总是希望我们的面包具有相同的味道。全麦或白面包是最常食用的面包。黑麦、大米或燕麦粉是小麦或通用面粉的一些替代品。米粉通常有两种主要品种：白米粉和糙米粉。糙米粉比白米粉更重、纤维更多。而白米粉的保质期更长。它们的味道和质地也各不相同。所以，面粉的选择要看自己的口味和喜好了
有些人对制作面包的通用面粉或小麦粉过敏，而有些人则因糖尿病而限制食用面包。用米粉制成的面包是古老的白面包的健康选择。米面包不含麸质，因此比白面包更健康。麸质赋予面团粘性。不使用面筋烘焙面包可能是一项艰巨的任务，因为需要保持面包的质地。在没有面筋的情况下，使用粘合剂“黄原胶”来保持面包的质地。重要的是面团要揉好才能均匀发酵。以下是一些简单的无麸质米面包食谱。
小苏打米粉面包
вќ' 你需要的东西в™Ё量杯в™Ё量匙в™Ё打蛋器в™Ё搅拌勺в™Ё搅拌碗в™ ™Ё 冷却板/冷却架в™Ё 烤盘
вќ' Ingredientsв™Ё 2 杯米粉в™Ё 4 个蛋清в™Ё 4 个蛋黄в™Ё 7-8 汤匙.糖 8 汤匙。黄油 5 茶匙。泡打粉 – 1 茶匙。盐
程序
в™Ё 首先，您需要将烤箱预热到 300ВєF 的温度，然后再放入任何东西。в™ЁВ 测量并保留所有成分。в™Ё 将面粉通过一个用筛子或滤网检查是否有杂质。将米粉和泡打粉放入搅拌碗中。加入盐并彻底混合。将黄油加入该混合物中并充分混合。加入糖和蛋黄。充分混合，直到混合物具有光滑的稠度。”混合物准备好后，将鸡蛋折叠到其中。”在面包盘上涂上油脂。将混合物倒入其中。现在，混合物已准备好放入烤箱。将烤箱温度提高到约 425 华氏度，然后烘烤面包约 50-55 分钟。将面包从火上取下。将其放在一边约 10 -15 分钟。将其放在冷却的床单、冷却架或砧板上。大约 35-40 分钟后，将其从冷却架中取出。将面包切成薄片。
黄原胶米粉面包
вќ' 你需要的东西в™Ё量杯в™Ё量匙в™Ё搅拌勺в™Ё搅拌碗в™Ё打蛋器в™ ™Ё 冷却板/冷却架в™Ё 烤盘в™Ё 搅拌器в™Ё 刀
вќ' Ingredientsв™Ё Вѕ 包酵母（包重 Вј 盎司）в™3 杯米粉（1 × 杯白色，1 × 杯棕色）×1 杯牛奶×1 杯水×3 个鸡蛋×4 汤匙。黄油 2 汤匙。蜂蜜 3 茶匙。醋 2 茶匙。黄原胶 1 茶匙。盐
程序
в™Ё 将烤箱预热至 300 华氏度。称量所有配料并将其放在一边。将水、蜂蜜和鸡蛋加入牛奶中。在这种混合物中加入醋。将其倒入搅拌机中进行混合。将米粉加入盐和黄油。将面粉混合物加入搅拌机中的液体中。面团必须充分混合，直到可以看到光滑的质地.в™Ё 给烤盘涂上油脂。将混合物加入烤盘中。将烤盘盖上盖子。将其放在一边约一个小时，让面团发酵。将面包在 300°F 下烘烤约 35-40 分钟。将面包从火上取下。将其放在一边约 10-15 分钟。将面包放在冷却的床单、冷却架或砧板上。约 35-40 分钟后，将其从冷却架中取出。将面包切成薄片。
вњ§ 在混合配料之前筛分面粉是必不可少的。вњ§ 制作较小的面包，这样更容易制作面糊。 不含麸质的烤面包可能发酵不好。相反，使用健康的面筋替代品。“确保使用储存在密封容器中或从商店新鲜购买的面粉。”鸡蛋为面包增加水分。根据您的选择改变鸡蛋的数量。”如果需要，可以使用搅拌器混合混合物。””当使用酵母代替面筋时，使用醋（2 杯米粉用 2 茶匙）。这有助于面包发酵得更好。” 黄油可以用人造黄油代替。同样，鸡蛋和牛奶也可以分别用鸡蛋代用品和椰奶代替。” 烘烤时，插入一把刀，检查面包面团是否粘在刀上。如果没有，面包就准备好了。否则继续烤面包
虽然米粉面包很容易烤，但确保你使用最新鲜的面粉来制作松软可口的面包。
