如何制作美味的Fregola意大利面？这里有一些神圣的食谱

fusilli、spaghetti、macaroni、farfalle、lasagna等美食你一定吃过，但是fregola pasta你吃过吗？想尝试做，但不知道怎么做意大利面？

单词Fregola源自撒丁语动词ficare , 这意味着'崩溃'。

Fregola是一种粗面粉面食，是意大利撒丁岛南部地区的特产。它也被称为Sardinian Couscous.

传统上，这种意大利面是用粗面粉和水混合手工制作的。后来，它被卷成细小的珠子。完成后，将它们晒干。它是蒸粗麦粉的近亲，因为它们都是用粗面粉意大利面制成的，卷成细珠。意大利面以后可以像任何其他意大利面一样使用。可用于意大利面沙拉、海鲜汤、烤意大利面。

Fregola意大利面的用途非常广泛，它可以用于意大利调味饭、鸡肉馅等菜肴，也可以添加到蔬菜通心粉等汤中。

准备方法将鸡汤煮沸，加入1汤匙。盐和水。加入fregola意面，煮8-10分钟或直到意面熟透。

在煮意大利面的同时，用中火加热Вј杯橄榄油；加入洋葱并用盐和胡椒调味。煮到它变软变透明。加入大蒜和西红柿，再煮几分钟。倒入马沙拉酒，再煮几分钟。继续搅拌以避免任何成分燃烧。加入洗净的蛤蜊和贻贝。盖上盖子，让它煮，直到贝类打开。这最多可能需要 10 分钟。把没开封的贝类全部取出

沥干意大利面。上菜时，搅拌贝类混合物并将其倒在fregola上。用切碎的欧芹装饰，趁热食用。

准备方法在沸腾的鸡汤中煮意大利面。将意大利面煮至变软，但仍能咬一口。煮熟后，将其沥干并铺成薄薄的一层，然后冷却。

同时，将橄榄油和酸橙皮混合在一个小碗中，备用。意大利面冷却后，将切碎的洋葱、罗勒、薄荷、胡椒、盐和茴香籽混合在一起。淋上青柠皮屑和油。将所有材料轻轻搅拌均匀即可食用。

您还可以选择在沙拉中加入一些水果，即粉红葡萄柚和/或橙子（去皮切碎）。这将给它增加对比的味道和质地。

准备方法预热烤箱至300°F。在烤盘上，倒入淋有橄榄油的西红柿。撒上百里香叶、迷迭香、盐和胡椒。记住不要放入任何茎。烘烤 30 – 40 分钟，直到西红柿准备好。

面条用开水煮，煮的时候加点盐。这最多可能需要 15 分钟。煮好后盛入大碗

同时，将烤箱预热至300°F。在有边的烤盘上，用橄榄油搅拌西红柿。加入迷迭香和百里香小枝，用盐和胡椒调味。烘烤约 40 分钟，直到西红柿准备好爆裂。从香草茎上剥去脆叶；丢弃茎。

淋上一些橄榄油，加入洋葱。用盐和胡椒调味。用中火烤，直到它变得又香又脆。每边可能需要 3-5 分钟。一旦煮熟至完美，将洋葱转移到烤盘上。加入一些香醋和 2 杯橄榄油，在 325 °F 下烘烤 20 分钟，直至变软。煮熟后，取出晾凉。多余的醋油液不要扔掉；留着以后用吧

上菜时，将洋葱和液体以及西红柿和香草加入煮熟的意大利面中。加入一些醋和油，用盐和胡椒调味。

准备方法在沸腾的盐水中煮fregola（ВЅ茶匙盐就足够了）。

烹饪时，预热烤箱至350°F。淋上 1 茶匙。橄榄油，然后将西红柿与大蒜、干牛至、糖、盐和胡椒各捏入烤盘中。烤约30分钟，或直到西红柿煮熟并接近焦糖。

烤大蒜并将其与一些罗勒、盐和胡椒、松子、1 汤匙一起放入食品加工机中搅拌。橄榄油，帕玛森芝士。

意大利面煮熟沥干后，加入橄榄、香蒜酱、西红柿和山羊奶酪。在上面装饰新鲜的牛至叶即可食用。