如果你打算在家里制作一大批鹰嘴豆泥，你可能会有剩余的鹰嘴豆泥需要储存起来。这是一份 Tastessence 提取物，其中包含几种冷冻鹰嘴豆泥的方法。
警告！
一旦解冻，鹰嘴豆泥必须冷藏并在一周内食用。解冻后的鹰嘴豆泥再次冷冻会导致污染甚至食物中毒。
鹰嘴豆泥是一种奶油状蘸酱，富含蛋白质和纤维。这种涂抹酱由压碎的鹰嘴豆、柠檬汁、橄榄油、大蒜和芝麻酱制成。这种中东风味的蘸酱可为皮塔饼卷、三明治、沙拉或意大利面增添风味。它是一道配菜。
因为一遍又一遍地煮它可能是一项繁琐的任务，所以储存它是最可行的选择。如果需要储存鹰嘴豆泥，则必须冷冻鹰嘴豆泥。冷藏鹰嘴豆泥的保质期只有 5-7 天左右，而冷冻鹰嘴豆泥的保质期因冷冻方法而异。包装好的鹰嘴豆泥必须在打开产品后一周内食用，以保持其美味的稠度。对于自制鹰嘴豆泥，这里有几种冷冻蘸酱的方法。
如何冷冻鹰嘴豆泥
方法一
随身携带：в-€鹰嘴豆泥€-€勺€-€冷冻安全密闭容器
程序：вњ' 将需要储存的腐殖质放入可冷冻的密闭容器中。�њ’ 容器不应装满。在鹰嘴豆泥上方留出大约 2 英寸的空地。冷冻鹰嘴豆泥会膨胀。因此，会留下额外的空间为膨胀的鹰嘴豆泥留出空间。“用盖子盖紧容器，以免水分进入容器。”这种冷冻方法可将鹰嘴豆泥储存约一个月。
方法二
随身携带：€鹰嘴豆泥€-€勺€-€冷冻安全密封容器€-€橄榄油
程序：вњ' 将必须存放的鹰嘴豆泥舀出。' 取一个密封容器，可以存放在冰箱中。填充鹰嘴豆泥时，请在容器顶部留出一些空间。将适量的橄榄油倒在鹰嘴豆泥上。”“盖上容器的盖子，避免空气进入。”“这种方法可以将鹰嘴豆泥存放四个月左右。
存储鹰嘴豆泥的消费
вњ' 想吃冷冻鹰嘴豆泥时，必须提前一两天转移到冰箱里。“让鹰嘴豆泥解冻。如果在冷冻过程中使用了橄榄油，它会与浸渍物分离。混合均匀。”如果鹰嘴豆泥味道平淡，则可以加入切碎的洋葱和大蒜，使其味道更好。胡椒粉也能提振淡淡的鹰嘴豆泥的味道。“如果你喜欢热鹰嘴豆泥，可以用微波炉加热几分钟。
鹰嘴豆泥可以放多久？
鹰嘴豆泥放在冰箱里可以保存一周左右。尽管如此，它需要冷冻以延长保质期。将鹰嘴豆泥放入冰箱可以延长其寿命长达四个月。 “鹰嘴豆泥冷冻容器必须标明冷冻日期及其内容。”如果你每次只食用少量鹰嘴豆泥：
- 将其分成多个部分存放在小容器中。根据需要解冻尽可能多的鹰嘴豆泥。
- 将其存放在烤盘中并冷冻。冷冻后，丢弃烤盘并将内容物转移到密封容器中。
вњ'鹰嘴豆泥必须存放在密封容器中，以防止它闻到冰箱中其他食物的味道。''如果解冻的鹰嘴豆泥稠度降低，加入几勺酸奶（最好是希腊酸奶） ) 并搅拌均匀。这使得鹰嘴豆泥呈奶油状。
批量购买鹰嘴豆泥既方便又省钱。同样，储存剩菜比从头开始烹饪要好。然而，长时间存放鹰嘴豆泥会导致稠度和味道降低，这可以通过添加合适的香料来修复。
