酸辣酱是一种调味品，可以为您的膳食增添额外的活力。 Tastessence 提供了一些有趣的方法，可以将这种美味而浓郁的调味品与一系列菜肴搭配使用。继续实验吧！
Major Grey's Chutney是英国和美国非常著名和流行的一种酸辣酱，由许多不同的公司生产.传说它是由一位伪造的英国陆军军官格雷少校创建的，他被派往印度殖民地。
Chutney 或chatni 是一种起源于印度的调味品。它作为印度菜主菜的伴奏。它还与许多印度小吃一起食用。如今，它已经展翅飞翔，搭配美式和欧式菜肴
酸辣酱有甜有酸，有辣有辣。它要么是湿的，要么是干的。与只有甜味的果酱不同，它通常味道鲜美。酸辣酱中可能会添加糖、粗糖和蜂蜜等甜味剂，但也会添加醋和香料。所以酸辣酱也可以像生芒果酸辣酱一样酸甜可口。在酸辣酱中，水果或蔬菜和香草被用作主要成分。它通过添加香料、酸味剂、甜味剂和香草来调味。它可以有大块的蔬菜或水果，或者像印度菜一样，可以将酸辣酱磨成糊状。
最常见的酸辣酱成分
- 水果：生芒果、苹果、桃子、梨、蔓越莓、绿色或棕色罗望子、菠萝、葡萄干、椰子、李子、枣
- 蔬菜：番茄、洋葱、甜菜根、灯笼椒
- 香草：香菜（香菜）、薄荷、欧芹、罗勒
- 香料：大蒜、姜、绿辣椒和红辣椒、小茴香、小豆蔻、肉桂、丁香、肉豆蔻
- 坚果：花生、腰果、杏仁、核桃
- 甜味剂：糖、蜂蜜、粗糖
- 酸味剂：凝乳、柠檬、醋
- 蛋黄酱、奶油芝士、酸奶油或鲜奶油
- 还添加了橄榄油或芥末油等油
在这篇文章中，我们提出了一些将酸辣酱与其他食物一起使用的想法。
涂在三明治上
酸辣酱可与蛋黄酱和奶油芝士一起涂在三明治上。可以使用香菜或香菜酸辣酱等辣味酸辣酱，或生芒果酸辣酱。
搭配饼干和面包
酸辣酱传统上与印度面包一起使用，如 roti、puri、naan、paratha 等。同样，它可以与来自世界其他地方的美食的不同种类的面包一起使用，如饼干、百吉饼、羊角面包、皮塔饼等
配炸薯条
番茄、罗望子或红枣酸辣酱可以用来蘸炸薯条。
配酥皮
酸辣酱可用作酥皮糕点的伴奏。或者，它也可以用作酥皮糕点的馅料。一个这样的想法是把辣菠菜酸辣酱塞进酥皮里。
With a Pizza
您可以进一步尝试酸辣酱。辛辣而浓烈的酸辣酱可以用作比萨饼。如果不喜欢抹酱，也可以蘸披萨吃
配意大利面
通过尝试像南瓜酸辣酱这样味道微妙的酸辣酱来彻底改变你的意大利面（哦，真是个实验！）。
配玉米饼/薯片
芒果酸辣酱或罗望子酸辣酱配玉米饼或薯片当看电视时的点心。
With Burgers
就像三明治一样，甜椒酸辣酱等酸辣酱可以用作汉堡的涂抹酱。除此之外，薄荷或罗望子酸辣酱也不错。
墨西哥卷
我们建议尝试将甜菜根酸辣酱涂抹在墨西哥卷饼上，这会让它们更加美味。
配肉排
酸辣酱可以为您的肉饼或肉饼提供美味。只需将它们浸入罗望子、香菜、番茄或薄荷酸辣酱中，体验不同之处。
煎饼和薄饼
糖醋酸辣酱可以用来搭配煎饼。您也可以尝试辣味酸辣酱来衬托煎饼的味道。一个想法是用石榴酸辣酱做煎饼。你也可以像下图一样享用可丽饼加草莓酸辣酱。
搭配印度小吃
各种类型的酸辣酱传统上用于搭配印度小吃，如samosa、kachori、dhokla、bhel、aloo tikki、idli和dosa。
芦荟提基 贝尔 帕科达斯 咖喱角 多萨 Papad从上面的想法可以看出，酸辣酱可以做很多事情。使用这种储藏柜调味品的不同变化来赞美不同的食物并享受协同作用。
