面条种类繁多，烹调方法也多种多样。其中，Tastessence 对炒面和捞面进行了快速分析，让您了解两种最常食用的面条之间的细微差别。
长命！
中国人认为面条可以延年益寿。因此，它们在烹饪和上菜时都是“原封不动”的。
中东国家是最早使用小麦和小麦制品作为食物的国家。小麦消费在全球流行后，人们发现了各种消费方式、手段和菜肴。很显然，面条也是中国人发明的，历经岁月，世代相传，在世界各地被破译，种类也越来越多。
面条的中文名称是mein。面条在制备、大小、配料等方面差异很大。这些差异主要是由于它们的产地和地区。但随着时间的推移，这些都发生了明显的差异。Chow mein 和Lo mein 两种非常有名的面条是Chow mein 。看看下面的区别，让你充分了解你在全美赚大钱的印支外卖柜台的服务！
卤面和炒面的比较
捞面
炒面
关于
卤面面条起源于中国。 “Lo”这个词的意思是扔。这些的另一个名字是广东面条。它们有不同的形状和尺寸。它们与汤、拌蔬菜、肉和海鲜搭配得很好。将它们煮熟，然后加入这些拌好的蔬菜和肉中，再加上酱汁。
炒面 面条与捞面不同，是炒面。两面都充分煎炸，直到变成棕色。因此，它们也被俗称为“二色”面条。 “chow”这个词的意思是油炸的。它们有两种变体：蒸的或脆的。脆面是扁的，蒸出来的面有点圆。酱汁可以是浓稠的棕色酱汁和酱油。
原料
卤面的主要原料是小麦面和牛肉。其他成分包括西兰花、大葱或卷心菜、蘑菇、白菜、生姜、大蒜、胡萝卜和豌豆。在捞面中加入任何类型的肉类或海鲜都能进一步增强它的风味。在这里，只使用姜末和大蒜。酱汁可以多种多样，但常用的是酱油和海鲜酱。
煮炒面时，先将面条煎熟。配料可以是卷心菜、豆类、豆芽、大葱等蔬菜，以及肉类或海鲜。五香豆腐也可以进去，更诱人。酱汁是最后加入的，酱油加了点香油和白胡椒粉。
NOTE : 卤面和炒面都使用鸡蛋面。制作这些面条的原料是小麦粉、盐、鸡蛋、人造食用色素、淀粉、泡打粉和油。但是卤面比卤面要粗
烹饪风格
煮捞面的主要过程是煮。将它们煮至有嚼劲，或者也可以煮得比软一点。然后将这些面条放在一边，直到其他配料煮熟。面条只是在最后加入配料，只需简单地搅拌它们，使它们混合。
与捞面不同的是，炒面是油炸的。同样有两种变化。一种是在炒面中加入炒蔬菜和/或家禽。另一个过程包括将煮好的面条直接加入蔬菜和/家禽中，并一起搅拌。
脂肪
卤面脂肪含量低，因为它们不是油炸的。
炒面的脂肪含量更高，因为它们是油炸的。
NOTE：捞面和炒面都是脂肪、卡路里、碳水化合物的来源，如果添加肉类或海鲜，还含有蛋白质.但两者的营养比例取决于烹饪方式。两种面条的纤维来源都非常好。
美食带来好心情！这就是食物的力量。当它是面条时，这种力量会增强，因为与其他菜肴相比，吃面条的罪恶感较低，这可能是因为许多人声称它们的饱和脂肪含量低。不管怎样，喝一碗这样的安慰食物，开心就好！
