芝麻油适合做亚洲菜，尤其是中国菜或印度菜。然而，其中存在的过敏原和卡路里会为健康敲响警钟。 Tastessence 将为您推荐一些芝麻油的替代品，既可以让您保持健康，又不会阻止您保留食物中的“坚果”味道。
芝麻事实
香油不是中性油。它的香气与许多菜肴中的其他成分不协调，会严重改变味道。
芝麻油是从芝麻科芝麻的种子中提取的。它可用于烹饪，也可用作化妆品行业的组成部分。它在医药制造中占有突出地位。几千年来，它以多种不同的方式在多个地方使用，包括地中海地区、亚洲，现在已经遍布全球。由于这种流行，芝麻被广泛使用，这也带来了它的供需差异。虽然不能说芝麻会完全稀缺，但也不能排除芝麻数量减少的可能性。鉴于此，有必要找到它的替代品。除此之外，还有一些其他因素，例如它会引起某些人的过敏，以及它的卡路里在图表的较高一侧。
芝麻油的替代品
花生油
吃花生的好处多到让你忍不住想用它来代替香油。它可以作为胆固醇水平的降低剂，保护心脏免受心脏相关疾病的侵害，作为癌症的屏障，降低血压，并且还可以为皮肤提供令人垂涎的光泽！
它为食物增添了坚果味，与许多菜肴相得益彰，包括亚洲菜肴。但是，请确保您对花生不过敏，因为过敏会导致严重的健康问题。
紫苏油
韩国人炒菜时经常用这种油。这种油的“USP”是它的气味和味道与芝麻油非常相似，因此使其成为合适的替代品。事实上，它也用于中国菜。它富含 omega-3 脂肪酸。众所周知，它可以预防乳腺癌、肥胖、哮喘和血液凝固的症状。它增强记忆力，也用于纠正精神障碍。但不建议孕妇和哺乳期妈妈使用。
核桃油
希腊人和波斯人被认为是最早种植和使用核桃的。在被地中海国家在许多方面不断使用之后，它逐渐被引入欧洲，乃至整个世界。在世界许多地方，它也被尊为“圣油”。这种坚果油是您可以轻松替代芝麻籽油的下一个最佳替代品。
富含omega-3脂肪酸，保护心脏。像芝麻一样，这种油给食物带来坚果味，因此，它最适合用于沙拉、意大利面、酱汁、淋在烤鱼或肉上。完全不适合大火精心烹调
橄榄油
这种植物油起源于地中海，可追溯到几千年前。它对整体健康以及头发和皮肤都非常有益。它有许多品种，从初榨到特级初榨。不过，使用特级初榨版本是最安全的。它非常适合用来调味沙拉，或将其用于食品中，这样可以代替芝麻油淋上毛毛雨。但是，切勿在油炸或烘烤时使用。
鳄梨油
您应该始终使用这种油的一个原因是它非常适合烹饪，需要油炸。您可以轻松使用它，而不必冒因高温烹饪而造成的有害影响。它富含单不饱和脂肪，可以预防心脏病。这种油在很多方面都与橄榄油非常相似，因此，应该鼓励人们在日常烹饪中加入它。
菜籽油
菜籽油是一种健康的植物油，可以作为芝麻油的简单替代品。它是菜籽油的转基因版本，它的引入是为了替代对人类食用可能有毒的菜籽油。它是不饱和脂肪的仓库；因此，对健康的危害大大降低
对于那些喜欢油炸或油炸的人来说，这是一个很好的选择，因为这种特殊油的烟点被认为适合这个目的。这种油的一个有趣特点是价格实惠。但是，请不要忘记这种油对热具有很强的反应性，因此会导致一些与心脏相关的问题和肥胖。所以建议适量食用
葡萄籽油
芝麻油的另一个替代品之一是葡萄籽油，它可能不是最合适的，但可以使用它与芝麻油相似的味道。用来做炒菜也很不错，当然，它的保健功效还有很多
众所周知，它对糖尿病和急性心脏病等疾病有益。众所周知，它可以减轻疼痛，也被认为可以控制衰老迹象。它有适中的烟点。但它存在风险，因为它富含 omega-6 脂肪酸；因此，最好少吃，不要经常吃。
小心！
最后，重要的是要声明任何类型的油都是脂肪的来源。因此，规律地食用它们是保持健康和享受从这些油中获得的好处的关键。
